10 × 10 = 100 клеток в таблице.
Для того, чтобы выполнилось последнее условие (число плюсов в первых десяти строках больше, чем число минусов в первых десяти столбцах), — необходимо, чтобы плюсов во всей таблице было больше, чем минусов, в таком случае наибольшее число минусов это 49 при 51 плюсе, больше быть не может.
Ответ: 49.