Каждый человек определяет для себя какую-то планку, которую стремиться достичь. Ну, или цель, если хотите. Например, кто-то ставит перед собой задачу - защитить докторскую диссертацию, а кто-то - только кандидатскую. Кто-то хочет родить и воспитать десятерых детей, а кто-то хочет достичь совершенства своего тела. И так далее. Эти цели (планки) могут изменяться с течением времени. Меняются люди под влиянием каких-то факторов - меняются их устремления.
Так вот когда человек стремиться достичь свою планку - это и называется "уровнем притязаний". Это, с одной стороны, хорошо - когда человек реально оценивает свои возможности. А с другой стороны, это плохо, потому что человек, переоценивая свои силы, испытывает сильное разочарование, недовольство собой, эмоциональный срыв, неудовлетворенность. Нередко развиваются неврозы и комплексы.
Так что лучше всего соизмерять свои силы с уровнем притязаний. И хоть и считается, что нужно стремиться к большему, но это большее не должно быть чем-то запредельным для данной конкретной личности.