По такому рецепту я делаю пирожки с маком.Хотя их много у каждой хозяйки есть своя изюминка.ДЛЯ ТЕСТА надо:250 гр кефира(тесто делаю на кефире получается очень мягкое),1 яйцо,сахар 3 ст.ложки,соль по вкусу,разрыхлитель теста 1 ч.л.масто растительное 2 ст.ложки,мука 350-400 грамм.ДЛЯ НАЧИНКИ: мак 1 стакан,сахар 1/3 стакана,масло сливочное 50 грамм,молоко 1 стакан. Мак заливаем молоком и ставим на медленный огонь варится,как закипит поварим 5-7 мин.накрываем крышкой и оставляем томиться ещё 10 минут,остатки молока слить добавляем туда сахар(можно заменить мёдом,2 ст.ложки) и масло. Яйцо вбить с сахаром и солью.добавить кефир и растительное масло,муку просеять соединить с разрыхлителем и постепенно добавлять в основную массу. Замесить густое тесто..тесто разделить на порции скатать шарики обвалять в муке и раскатать лепёшку на середину ложим начинку защипываем края и с 2-х сторон обжариваем на масле растительном.
Вам понадобятся:
3,5 ст. муки;
1,5 ст. шкварок;
1 ст. сахара;
2 яйца;
1 ст.л. меда (можно без него);
1 ч.л. соды, гашенной уксусом;
ванилин.
Приготовление:
Шкварки перемолоть через мясорубку. Добавьте яйца, мед и ванилин. Хорошо все это перемешать. Всыпьте муку, соду и вымешивайте все это руками. Перекрутите полученное тесто через мясорубку или скатайте пласт, затем отрежьте ножом необходимую фигуру. Помещаем печенье на противень и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Для приготовления потребуются 200 граммов сливочного маргарина, пять сырых куриных яиц, 200 граммов муки, 160 граммов сахарного песка, один стакан варёного сгущённого молока.
В миску разобьём куриные яйца, всыпем сахарный песок и хорошенько взобьём до однородного состояния. Потом вольём растопленный маргарин и опять взобьём. Продолжая взбивание, постепенно всыпем просеянную муку. Получится жидковатое тесто. Электровафельницу разогреем, промажем маслом и выльем тесто для запекания основы для греческих трубочек. Испечённые основы быстренько свернём в трубочки и заполним их варёным сгущённым молоком. Дадим им остыть и подадим греческие трубочки со сгущёнкой на стол для угощения. Приятного аппетита!
Я думаю, что можно испечь любой пирог, где начинка фрукты.
Для этого белую смородину нужно предварительно помыть, очистить от веточек.
Могу предложить следующий рецепт. Кстати, пирог постный, то есть подойдет в пост и не прибавит вам лишних калорий.
Для теста /на форму в диаметре 20-22 см/-
2 стакана муки,
2 ст.л. сахара,
120 мл. растительного масла,
6 ст.л. очень холодной воды /в идеале ледяной/,
соль на кончике ножа.
В муку добавить соль и сахар, влить растительное масло и холодную воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник мин на 40-60 или морозильник на 20 мин.
для начинки
ягоды меньше стакана+сахар по вкусу+2-3 ст.л. муки. Размешать. /можно добавить корицы или других ягод/
Приготовление пирога
тесто достать из холодильника и разделить на 2 части, одна чуточку больше другой. Раскатать большую часть, положить в форму так, чтоб получились бортики, выложить начинку, потом накрыть второй частью теста. Сверху ножом сделать разрез посередине и еще несколько, чтоб выходил пар и для лучшего пропекания теста.
Выпекать около часа при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Клубника в птичьем молоке
Чайную ложку желатина замачиваем в половине стакана сиропа или сока, через час другой, когда желатин набухнет, подогрейте, до полного растворения желатина, добавьте пол банки концентрированного молока, взбейте в пену и вылейте в форму, где уложены тонким слоем ягоды, поставьте форму в холодильник и замочите следующую дозу желатина. Пока вторая порция желатина набухнет - первая уже затвердеет и не позволит ягодам всплывать на поверхность, а следующая доза скроет их совсем остается растопить шоколадку и полить ею сверху, при желании, хотя и без нее очень вкусно получается, а главное полезно хоть и сладко.
