Ни при каких.
Очередной интернет фейк, для тех кто не знает химию и биохимию. Из серии "смотрите в какую фигню мы можем заставить верить людей". Если вы верите в это, то значит вам должны быть близки идеи, что нами управляют инопланетяне, что в мозгах живут черви, которые управляют поведением людей и другой подобный бред.
С точки зрения русского языка вряд ли можно некую бяку сочетать с предлогом "Благодаря". Ну типа как "благодаря упавшему на него кирпичу он откинул копыта". Возможно, в каких-то особых случаях это и можно считать со стороны кирпича благодеянием, но скорее всё же это не типовой случай...
Это, надо с грустью заметить, весьма распространённая речевая ошибка. Такой ляп нередко встречается даже, страшно сказать, у журналистов, для которых нормальная русская речь - первейшая профессиональная обязанность...
С точки зрения химии, сомнения вызывает "разными видами азотных окислов". Разные виды азотных оксидов если что и "размножат", то азотную кислоту, с соответствующими для водоёма и его обитателей последствиями. Правильнее было бы сказать - азотных соединений, тем паче что основа азотных удобрений - селитра (разная) или мочевина, а вовсе не окислы азота.
С точки зрения биологии (правда, я в биологии не специалист - впрочем, как и в химии), избыток азотных удобрений способствует размножению не организмов вообще, а вполне конкретных - одноклеточных водорослей.
В каждом организме непрерывно происходит обмен веществ, слагающийся из огромного числа разнообразных химических реакций. Отдельные химические реакции осуществляются в организме с необычной легкостью, в то время как то же самое вещество вне организма изменяется с большим трудом. Это объясняется тем, что в организме имеются катализаторы белковой природы – ферменты, которые ускоряют течение отдельных химических реакций.
Все ферменты до недавнего времени делили на два класса – ферменты, состоящие исключительно из белка, и ферменты, состоящие из белковой части (апофермен) и небелкового компонента, называемого простетической группой. Простетические группы, легко отделяемые от белковой части фермента, называют коферментами.
Ферменты разделены на шесть классов:
- Оксидоредуктазы – ферменты, катализирующие окислительно-восстан<wbr />овительные реакции (каталаза, пероксидаза и др.)
- Трансферы – ферменты переноса отдельных группировок (остатков фосфорной кислоты, остатков моносахаридов и аминокислот) от одного соединения к другому (гликозилтрансферазы<wbr />).
- Гидролазы – ферменты, катализирующие расщепление сложных органических соединений при участии воды на более простые (гидролиз) (липаза, пектиназа и др.)
- Лиазы – ферменты, катализирующие реакции негидролитического отщепления каких-либо групп от субстратов, при этом образуются двойные связи.
- Изомеразы – катализируют превращение химических соединений в их изомеры.
- Лигазы (синтетазы) – катализируют соединение двух молекул, связанное с потреблением энергии макроэргических связей АТФ.
Поли(АДФ-рибоза)-пол<wbr />имеразы(PARP) - ферменты катализирующие поли-АДФ-рибозилиров<wbr />ание.
Крахмал очень ценится сейчас пищевой промышленностью, как раз благодаря своим свойствам. Вернее, свойству "загустить". Очень часто и на домашней кухне хозяйки применяют крахмал для загущения соуса или сладкого крема. Проверить вы это можете сами. При несильном нагреве попробуйте загустить что- то крахмалом. Так можно получить даже кисель. Но не уседствуйте слишком сильно. Слишком сильный и долгий нагрев эффект дадут обратный. Сформировавшиеся молекулы при сильном огне лопаться начнут, продукт снова станет жидким.
Современные технологи в пищевой промышленности, данным свойством крахмала активно пользуются. Соус, кетчут, майонез, шоколадная паста, сладкие кремы... Без добавления крахмала многие продукты не имели бы такой аппетитной текстуры.
