Как говорил Мюллер, "Штирлиц, оставьте метафоры ребятам Геббельса, нам нужны точные формулировки")))
Если уж сравнивать, то иначе.
Вы покупаете бытовой электроприбор. К нему прилагается паспорт и техническое описание с правилами пользования. Описания и правила пользования - информация. Вы ее прочитали, усвоили, отложили книжку в сторону, включили прибор и он заработал. При этом вы пользовались полученной информацией, которую запомнили. Это знание.
Итак. Информация - любое описание, закодированное в определенной знаковой системе (язык) и прикрепленное к материальному носителю (бумаге, например).
Знание - полученная и усвоенная информация, которую человек может использовать.
Лучше всего понять разницу на примере школы. Учителя передают ученикам информацию, а домашние задания, контрольные работы и экзамены - способ проверить, превратилась ли эта информация в знание.