Ваша догадка о том, что выпечка хлебных кирпичей – это ноу-хау советов выглядит немного эфемерно.
Еще древние семиты выпекли хлеб в формах:
Да, в хлебную форму можно залить жидкое тесто, но выпеченный хлеб от этого не будет булькать как фляга. Поэтому в голодные неурожайные годы и годы войны количество хлеба измерялось не штуками, а на вес. Об этом сохранились кадры хроники блокадного Ленинграда.
Кроме воды для придания объёма можно использовать, и использовали лебеду, отруби, картофель, просо, гречиху, горох, мякину, жёлуди, подсолнечные жмыхи, свекловичный жом, винокуренную барду, солому, кору и многое многое другое, вплоть до дорожной пыли.
А для этих "наполнителей" форма не нужна. Такой финт можно проделать и с подовым хлебом.
Только, вот участь хлебопёков, пойманных за руку была незавидна. Вредителей карали и именем революции, и по законам военного времени.
Советское время - это не время постоянного голода и нехватки продуктов питания. Когда потрясения проходили, жизнь в стране возвращалась в нормальное русло.
В 1934-ом были отменены карточки и появился белый хлеб.
Период с 50-х по 88-й год можно назвать временем хлебного изобилия. Его ценность нивелировалась до ничтожных размеров. В 70 - 80-е годы часто в столовых на территории предприятий хлеб был бесплатным. Школьники позволяли себе такое варварство, как использование булки хлеба в качестве футбольного мяча. Пришлось разворачивать агитационную компанию под лозунгом: