Помогать капусте в данном случае не нужно, так как это её естественное состояние, когда капуста начинает расти и укрепляться. Синеют листья и ножки, что говорит о том, что капуста пошла в рост.
Далее вам просто необходимо за ней ухаживать, удобрять золой и другими азотными удобрениями.
Можете не беспокоиться по поводу цвета капусты. Когда она перейдет в стадию завязей и будет формироваться качан, основные листья будут зелеными.
Главное оберегайте капусту от бабочек, чтобы они не поели появляющиеся основные листья. И если на участке есть мыши, что можно обложить края грядки стеклом, чтобы мыши не погрызли корни.
Хе, у меня от покупной земли грибы в тепличке с петуньями выросли. Я правдо не знаю что за сорт, но очень неприятные на вид. Такая гадость вырастает на земле из за неправильного полива, парникового эффекта, переувлажнения земли. Для борьбы с плесенью и грибками проливаю землю раствором Максима.
Проливаю обычно один раз - этого вполне достаточно, вреда растюхам не наносит. Еще можно попробовать обработать ХОМом.
Если ваш подоконник достаточно широкий и "смотрит" на юг - то вполне можно разместить на нем помидоры.
Надо выбрать семена. Есть сорта, которые растут и плодоносят на гидропонике -им и грунт не нужен. Достаточно гидрогеля и удобрений.
В гидрогеле очень удобно проращивать семена.
Ну а дальше - пусть растут и плодоносят.
Поскольку ежегодно подкупаю рассаду цветов для своих ландшафтных заказчиков, то имею возможность наблюдать и разговаривать с продавцами рассады на рынке. Большой спрос на рассаду овощей (томатов, капусты, кабачков, огурцов, тыкв, баклажанов). Хотя на мой взгляд в последние годы он несколько снизился. Во первых, многие выращиват рассаду названных культур у себя дома, это совсем не сложно. Во-вторых, многие владельцы участков и домов за городом вообще не хотят выращивать такие овощи, предпочитают их покупать.
Поэтому в данный момент гораздо большим спросом пользуется рассада однолетних цветов (бархатцы, петуния, астры, летние георгины, алиссум, лобелия, агератум, львиный зев, портулак, иберис и др.), также посадочный материал земляники обычной и ремонтантной, многолетних цветов, роз и других декоративных кустарников. Это и понятно, в моде ландшафтный дизайн. А кто серьезно щанимается выращиванием овощей, тот сам рассаду выращивает, так гораздо выгоднее.
Вообще то все семена рекомендуют замачивать перед посевом для лучшего прорастания - семена и просыпаются от полива и температуры - чем больше будет полив или замачивание тем больше сил получат семена для старта и растение будет лучше расти в дальнейшем .