1) крахмал превращаем в глюкозу, а потом спиртовое брожение (С6H10O5)n+H2O=nC6H12O6 C6H12O6=(катализатор-дрожжи)=2С2H5OH+2CO2 2) первые 2 такие же реакции+окисление оксидом меди(II) С2H5OH+CuO=(нагревание)=CH3CHO+Cu+H2O
1. m(сахара)=20/200=0,1 или 10% 2. m(соли)=300*0,22=66г m(воды)= 300-66=234 г 3. m(соли было)=300*0,15=45 г m(р-ра стало)=300+10=310 г массовая доля соли=45/310*100%=14,5%