Сорпа — көкөніс, балық, етті қайнату ортасы. Оның қоюлығы ондағы өнім мен судың мөлшеріне және қанша рет қайнатылғанына байланысты болады. Түссіздендірілген немесе боялған сорпа жеке тағам ретінде қолданылады. Сорпаның қоректілігін арттыру үшін (пирожки, бөлке, кепкен нан түйіршіктері, макарон өнімдері, жармалар, жүгері, бидай) салынады. Сорпа, негізінен, неміс және француз асханасының тағамы. Егер олар ұзақ мерзім сақталынса ондағы органикалық заттар ыдырауы мүмкін. Соңғы кезде сорпалар орнына көптеген ұлттық көжелер кең тарала бастады. Олардың қоректік қасиеті жоғары әрі дәмді және хош иісті болады
Бiздер етicтiктi бiлiп,оган соз курадык.Мысалы:мен сабакка бардым.
Не удабренный -| так будет|-
Отырарда Қараханидтер әулетінің бірі болған. XIII ғасырдың басында Отырар қаласы Хорезм мемлекетінің құрамына кірді. Отырар Khorezmshah Ала ад-Дин Мұхаммед 1210-11 жылы Отырар қаласында жасалған мыс дирхамах туралы Фарабидің орталығы «Фараб» құны болды, сондай-ақ 1216-1218 жж соғылған екенін мүмкіндігі бар. - «Отырар», оның алдында «Бала» сөзі («қала», «ел», «аймақ»).
Арыс өзенінің Сырдариямен араласқан жерінде өсіп келе жатқан екі жүз мыңдаған Отырарда ғалымдар, данышпандар, шебер музыканттар, фортепьяндар, зергерлер тұрды. Қалада үлкен медресе, базар, форма шеберханасы, хан-хан (шарап шырқалды орын), монша, мешіттер, орындықтар, дүкендер болды. Моңғол шапқыншылығы кезінде қаланы Хорезмшахтың ағасы Каир-хан басқарды.
Шағатай және Ugedeya: жерде Шыңғыс хан атындағы орындалды, өйткені тарихи жазбаларға сәйкес, 1219 жылы қала ұлдарының басшылығымен Моңғол әскерлерінің қоршап алды. Қоршау 6 айға созылды. Қалада аштық басталды және моңғолдармен келіссөзге келуден бас тартқанына наразылық білдірді, түні қаланың бір тұрғыны моңғолдарға қақпаларды ашты. Қаланы басып алған соң, моңғолдар халықтың басым бөлігін жойды, қалғаны құлдыққа түсіп, қаланың өзі өртеніп кетті. Қаланың қақпаларын ашқан Қаража сатушысы Жучидің жеке өзі жасаған.
XV ғасырда қала қайта қалпына келтірілді. 1405 жылдың қаңтарында Отырарда Қытайға қарсы науқанының басында Тамерлан қайтыс болды. 1465-1718 жылдар аралығында - Қазақ хандығының қалаларының бірі. 1723-1727 жж. jungaram. XIX ғасырдың басында түпкілікті тасталды.
Отырар - көптеген ғалымдардың отаны, бұл жерде лингвист және географ әл-Фараби атындағы Исхақ, (Әл-Хорезми астрономиялық кестелер жасау айналысқан бірге) көрнекті ортағасырлық математигі және философы Әл-Фараби, астроном және математик Аббас Zhauhari келді. Ежелгі қала Баба Арыстан кесенесіне орналасқан жақын Отырар, атақты сопы Арыстан баб өмір сүрген және уағыз
Tā vajag 因此这是必<span>させていくことが必要で
<span>Deci, trebuie să
</span><span>На тој начин, треба</span>
</span>
