Бананы - источник калия для организма. А природный калий содержит и радиоактивный изотоп калия (калий-40) с периодом полураспада примерно миллиард с четвертью лет (кстати, почти весь атмосферный аргон своим происхождением обязан распаду калия-40).
Ну так к нашим бананам. В одном банане в среднем содержится 420 мг калия. Доля калия-40 в нём - 0,0117%, что даёт в среднем 71,5 мкг калия-40 на 1 банан. При вот таком периоде полураспада и при известной атомной массе калия не штука рассчитать, что в одном банане в среднем происходит 20 радиоактивных распадов в секунду, то есть его активность составляет 20 беккерелей (Бк).
Вот это и есть 1 банановый эквивалент. Активность любого объекта, измеренную в беккерелях, или в кюри (1 кюри = 3 миллиардов Бк), и это легко пересчитать в попугаи. Ну то есть в бананы.
С активностью связана и другая величина - поглощённая доза. Ну, тупо, доза - это активность умножить на время и умножить на некоторый биологический эквивалент, потому что излучение излучению рознь. То есть доза есть интегральная характеристика. Обычно для измерения дозы используют внесистемную единицу - бэр (биологический эквивалент рентгена). В системе СИ единица дозы - зиверт. Так что 1 банан добавляет в человека дозу радиации в 0,1 мкЗв. Соответственно и любую другую дозу - например, полученную от прогулки по Фонтанке, с её гранитными набережными, тоже можно выразить в бананах.