Существуют несколько статей КЗоТа, по которым увольняют работника. Перечислять не буду, скажу лишь, что основания для увольнения можно классифицировать так:
-инициатива работника
-инициатива работодателя
-внешние факторы
Так вот,
1)по инициативе работодателя уволить в период отпуска нельзя.
2)По инициативе работника, т.е. по собственному желанию, уволить можно, но тогда следует прервать отпуск. т.е., как уже сказали, отозвать из отпуска и тогда уволить.
3)По внешним факторам: в ряде случаев, таких как, призыв в армию, например, опять таки отозвать из отпуска и уволить.
Но есть еще один момент печальный - смерть работника во время отпуска. Тогда уже придется делать приказ по факту на основании свидетельства о смерти. Только тут уже меняется формулировка - не уволить, а исключить из состава предприятия.