Question

Экономное меню: Как прокормить семью из 4 человек на 200 рублей в день?

Ваши эконом рецепты (фото)? Необычные идеи для обычных людей?

Answer 1

покупаем на три дня продукты:

1 куриные крылья + грудки (300 р)

2 хлеб (2 батона + 1 серый) - 100 р

3 макароны - 50 р

4 картошка - 50 р

5 крупа - 50 р

6 яйца 3дес - 120 р

7 майонез - 50 р

1. завтрак - гренки (хлеб + 2 яйца + соль) - чай (можно заваривать собранные на природе листья или цветы)
2. обед - куриный бульон + чеснок + сухарики
3. ужин - макароны + отварные крылья

1 завтрак - "бутерброды" - хлеб с майонезом и чесноком

2 обед - картофельный суп на курином бульоне

3 гречка (или рис) с отваренными куриными грудками (если добавить к покупками лук и морковь - можно их нарезать, обжарить и добавить к каше)

1. остатки куриных грудок нарезать в холодном виде и с хлебом на завтрак, можно натереть морковь, можно сделать яичницу или омлет

2 отварной картофель с "зажаркой" из овощей

3 ужин - отваренные и обжаренные макароны, залитые яйцом.

Если планировать обеды не на три дня, а на неделю, то можно купить больше разнообразных продуктов. и меню будет более "богатым".

Answer 2

Вы не совсем правильно поставили вопрос. Просто на 200 руб. можно на 4 человек сварить огромную кастрюлю борща или щей с парой куриных ножек (сначала проварить ножки, потом вынуть кости и покрошить мясо, добавить в конце), и ее хватит как минимум на три дня. Остается на те же 3 дня 400 руб. - так на утро овсяная или любая другая каша с булкой и плавленым сырком, на вечер сделать опять же на 2-3 дня тушеные овощи с хоть той же курой или посмотреть акции по магазинам на мясо или фарш.

Другой вариант - опять же посмотреть акции, купить мясо на косточке, мясо снять, на кости сварить мясной суп с овощами, а мясо пустить на котлеты или фрикадельки. Если только обжаривать котлеты, а потом дотушить с самой дешевой сметаной с обжаренным луком - есть можно будет с любым гарниром, а те же спагетти сейчас и по 9-12 руб.по акциям бывают. Или дотушить также с обжар. луком в томат-пасте, добавить чуть-чуть муки, и соус будет отличный.

Ну да, на завтрак будет все время каша, как самый дешевый продукт, но с обедами и ужинами Вы можете очень даже укладываться в эту сумму, причем делая разные блюда (те же ленивые голубцы, к примеру, фарша немного, капуста, морковка и лук достаточно дешевые).

Сейчас, в овощной сезон, можно запечь в духовке запеканку из слоя картофельного пюре, сверху немного фарша и обжаренного лука, сверху опять пюре.

В общем, что могу посоветовать - главное на эти 200 руб. сварить тот же борщ дня на 3 на всех, а на остальные оставшиеся на эти 3 дня деньги, можно и поэкспирементировать. Дерзайте, самые вкусные блюда (овощное рагу из той же капусты, картошки, морковки и лука, к примеру) получаются из самых недорогих продуктов.

Ну а если (рыбу-то тоже нужно когда-то есть) семье рыбки захотелось - так есть два варианта - или ехать на рынок и покупать головы и хвосты красной рыбы (форель, семга, стоит достаточно дешево) и варить суп на красной рыбе, вываривая головы и хвосты 2-2,5 ч. Зато потом можно будет отцедить бульон, разобрать головы и найти очень немало мяса, которое потом в конце варки добавить в суп.

Другой вариант - дождаться акции на хотя бы треску и опять-таки сделать сразу на 2-3 дня - не жарить а запечь в духовке без всякого масла, просто посыпав побольше сверху лук нарезанный кольцами и намазав (побольше) майонезом или сметаной.

В общем, дерзайте, пробуйте разные варианты, просто с самыми легкими блюдами Вы обязательно останетесь в выигрыше. Удачи!

Answer 3

Проходили мы все это в 90-х годах, когда зарплаты по полгода не видели, только вспоминать очень не хочется. Выжили, опыт по экономному питанию приобрели бесценный, поделиться хоть с кем могу. Весь принцип экономии в питании строится на принципе: "как потопаешь, так и полопаешь", т.е. делаем все сами и на кухне проводим очень много времени. Однозначно вычеркиваем из покупок все полуфабрикаты, консервы, магазинные "вкусняшки", конфеты и т.д. Покупаем только сырье: муку, крупу, овощи, мясо, масло лучше растительное, ну и молоко, без него никак. Ну а дальше творчество. На десерты варим варенье, благо сейчас ведро вишни можно за 50-70 рублей купить, а яблоки и того дешевле, но цена уже от местности зависит, в каждой местности можно найти фрукты и ягоды за копейки. Варим варенья всякие, заготавливаем компоты, если планируется экономия на продолжительное время, сушим яблоки, заготавливаем соленья пока овощи дешевые, замораживаем столько всего, сколько морозилка вмещает. Цена сахара не особо напрягает, можно заготовить столько, чтобы аж до следующего лета хватило, а если уж и сахар сложно купить, то заготовки можно и почти без сахара делать, рецептов в интернете немерено. К чаю - выпечка собственного производства из того, что заготовлено и куплено за дешево с начинкой из сухофруктов и разных варений, кстати, это довольно вкусно. Салаты из самых дешевых овощей: капусты, моркови, свеклы, заправляем растительным маслом, делаем соусы на основе растительного масла - получится дешевле магазинных. Мясо покупаем с косточками, так дешевле, бульоны на первые блюда делаем из костей, мясо для вторых блюд. Борщи, супы с крупами на бульоне из костей обходятся дешево. На вторые блюда мясо расходуем понемногу, лучше в виде разных зраз с начинкой, котлет "завернутых" в тертую картошку или подливок и небольшим количеством мелко нарезанного мяса и большим количеством овощей. И мясо изредка, а чаще курица и рыба, они гораздо дешевле мяса, причем курица не "запчастями", а целиком. Гарниры из того, что подешевле - в основном овощи, капуста, картошка и дешевые крупы: ячневая, пшеничная, перловая. Каши варим сначала на воде, потом молоко добавляем, крупу развариваем сильно, а можно варить и на отваре от сухофруктов или ягод, или просто на воде с добавлением фруктов или ягод, тоже дешево будет и необычно. Кисломолочные продукты собственного приготовления, кроме творога, творог не выгодно самим делать, если молоко покупное. Сыр можно самим делать, получается почти как сулгуни, сгущенку самим варить. И торгуемся всегда на рынке обязательно, это тоже позволяет сэкономить, можно цену сильно сбить. Прожить можно и на 200 руб. в день на четверых, только это очень хлопотно.

Answer 4

Летом очень легко прокормить семью, и на 200 рублей даже.

Если есть дети, то им что-то молочное надо в любом случае, поэтому можно купить огромную пачку кукурузных хлопьев и чередовать с кашей через день, это будет завтрак (одной большой пачки хлопьев, может хватить на неделю и более, овсянка вообще дешевая).

Обед - кабачки/брокколи/капуста/морковь/картофель/лук/зеленый горошек/кукуруза/болгарский перц, все что есть в огороде или в магазине, делаем суп-пюре без мяса вообще.

Чередовать с чечевичным и гороховым супом.

Ужин - если денег совсем нет, можно и обеденный суп поесть, на ночь кефир.

Если есть деньги на мясо, то можно варить мясной суп раз в три дня, чередовать с овощным.

Отказаться от хлеба, перейти на хлебцы, их хватает на дольше.

А еще есть капуста, стоит копейки, зато сколько всего из нее можно сделать.

Answer 5

Очень близким по смыслу вопросы уже обсуждались на БВ

Причем, в них, что очень важно, предлагалось более или менее здоровое питание, без всяких пакетиков и эссенций.

Как прокормить семью из 4х человек на 10тыс. руб/мес?

это примерно 300 руб в день.

А вот лично мой вопрос

Как пропитаться на 200 руб в неделю, в ценах весны 2016?, тут гораздо меньшие средства, чем Вы обозначили. Там была ссылка еще на один подобный вопрос, где была обширная дискуссия.

Answer 6

Лучше купить продукты на несколько дней.

Купить картошку,лук,морковь,вермишель,курицу,зелень.

Приготовить куриный супчик.

На второе или ужин пожарить картошку с луком и морковью.

Либо купить капусту и приготовить щи,а на второе или ужин сварить макароны.Можно макароны с тушенкой или фаршем.Или с грибами (если собирали в лесу сами).

Если любите окрошку,то можно кстати приготовить и ее.

Можно купить баночку консервированной фасоли и приготовить фасолевый суп.

Answer 7

На самом деле это не так уж и сложно. Нужно просто выбирать питательные и полезные продукты имеющие разумную цену.

1. Крупы для приголовления каши, плова и добавления в супы. Рекомендую пройтись по местным магазинам-дискаунтерам (Магнит, Атак, Лента и т.п.) и купить наилучшего качества при минимальной цене.
2. Молоко лучше всего брать разливное у частников. Часто в определенные дни они приезжают на определенные точки. Для лучшей сохранности молоко можно не кипятить, а пастеризовать в мультиварке.
3. Кисломолочную продукцию лучше всего готовить самим из купленного молока. Так намного дешевле получается.
4. Творог так же дешевле брать у частников, а от магазинных сырков или творожной массы отказаться, как от слишком дорогих.
5. Яйца в настоящий момент очень бюджетный продукт. Можно использовать для приготовления яичницы, омлета, выпечки.
6. Рыбу лучше покупать путасу, как наиболее дешевую. По акциям у нас ее можно купить за 40 руб./кг. При этом рыба весьма вкусная. Если хочется соленой рыбы, то лучше купить замороженную и засолить самостоятельно.
7. Мясо лучше всего потреблять в виде мяса птицы, как наиболее дешевое. Иногда можно покупать свинину по акциям в магазинах-дискаунтерах.
8. Картошка, макароны - традиционные гарниры и весьма недорогие.

Answer 8

Для меня вариант 3 дня до зарплаты это курица. Например, на 200 рублей можно купить тушку примерно 1.8 кг (по 100 с небольшим рублей за кг). В первый день можно блины на завтрак это недорого - пару стаканов молока+пару стаканов муки+ 3 яйца+сахар+сода+соль итого ок.50руб/ 4 чел. В обед суп куриный из хребта и крыльев (макарошки или рис + картошка+лук). На ужин плов из одной куриной грудки, тоже на пару дней хватит. Из оставшейся куриной грудки можно наггетсы, котлетки, фрикадельки на суп или феттучини (сливки самые дешёвые 20 рублей + базелик). Но у нас же ещё 2 куриные ноги и я с ними не придумала ничего лучшего кроме как пожарить + гарнитур.

Answer 9

На приготовление салата точно не хватит, можно купить сухие суповые пакетики, не дорогие, небольшую морковку, несколько картофелин, две три буханки хлеба, две буханки пустить на сухари, сварить из пакетика типа похлёбки жиденькой, чтоб можно было покушать в течении дня, с сухарями.

Кстати, с сухарями намного сытней и вкусней.

Answer 10

Я люблю запекать картошку в духовке с яйцами и сыром. Там все просто покупаешь мешок картошки, яйца, сыр (по желанию), но в нем самый смысл. Ну в процесс готовки такой, картошку напополам, в нее внутрь яйца, сыр. Ждем пока запечется и готово, вкусно и дешево.