Другими словами, какие растения средней полосы можно применять как заварку для ежедневного чая.
Таких растений наберется очень много. Мне встречались рекомендации заваривать чай, например, из молодых листиков дерева сливы.
А чай с потогонными свойствами при простуде рекомендуется заваривать из тонких веточек с листками растения малины. (кустарник).
Листики облепихи, заваренные как чай, приносят, по словам травников (авторитетных) больше пользы организму, чем даже плоды облепихи.
Цветки липы тут уже упоминали. Только одна оговорка. В саду как в парке липа уместна. Но в плодовом саду такие деревья как липа, береза, рябина не только неуместны, садоводы напрямую связывают присутствие этих деревьев со снижением урожайности плодовых. Особенно яблоня страдает от присутствия рябины. Так говорят садоводы-практики.
У липы цветы надо брать с такого дерева, которое растет вдали от проезжей части дорог и автомагистралей. На липкие пестики цветов осаживается гарь с выхлопных газов, а там, как известно, присутствуют в качестве присадок к топливу соли свинца. Лучшая липа для сбора цветков не в городе, а в деревне или, еще лучше, в лесу.
На моем участке есть специальный "травничек" - грядка с лекарственными растениями, которые прекрасный дают чай и по отдельности и в совокупности.
В первую очередь это шалфей лекарственный.
Второе уважаемое растение - это душица. И чай из него хорош и лекарство от некоторых женских болезней (ведь недаром его второе название - материнка), и пряность на зиму можно заготовить. То ли в составе с другими под названием "Смесь прованские травы", то ли отдельно - орегано (третье название душицы).
Король в смеси трав для чая у нас многоколосник анисовый, еще называемый лофант тибетский. Он кроме успокоительных для нервной системы свойств дает еще и восхитительный аромат чаю.
В конце огорода под орехом и под вишнями каждый год собираю цветки ромашки аптечной. Эту однолетнюю травку надо всем держать у себя в саду. Чай из ромашки - это классика! Это еще и мощный антисептик.
Если у вас заболело горло, то сразу же заваривайте ромашку и пейте маленькими глоточками как можно дольше по времени. Примерно час-полтора, держа напиток в горле перед проглатыванием. Так вы очень быстро справитесь с инфекцией.
Ну и конечно мята. Котовник, лимонная мята, мята холодная, перечная мята. У каждого вида свои свойства. Для чая применяю пару листиков котовника в сборе с другими травами.
Думаю, что известный всем как русский чай кипрей, в рекомендациях не нуждается. Если его правильно приготовить-заготовить, то храниться он будет 3-4 года. Да что я говорю! Не улежит он три года. Весь выпиваем. Но на второй год хранения замечено, что чай больше отдает аромата.
Придется, однако, потрудиться. Листья кипрея (иван-чай) после сбора требуют сначала подвяливания, потом скручивания и ферментирования. И только за этими действиями следовала сушка.
В 18-19 веках в России очень много производили "Капорского" чая. И даже вывозили в Европу на экспорт. Особенно славился чай плиточный.
Для приготовления ароматного и полезного напитка идут в ход и дикорастущие травы.
А также сушеные плоды и ягоды.
