Снег является отличным теплоизолятором. Это связано с его большой пористостью с одной стороны и низкой теплопроводностью самих снежинок с другой. Теплопроводность воздуха очень мала, перенос тепла осуществляется за счет конвекции (перемешивания), которая в порах затруднена. Поэтому промерзания грунта под снегом почти не происходит, корни растений остаются при плюсовой температуре.
Раньше убирали в сентябре, сейчас в августе уже все выкапывают, а в конце июле уже начинают копать на еду. Убирают в основном с середины августа по начало сентября. А вообще надо по ботве смотреть, если ботва высохла и стала серой, серо-коричневой - можно убирать, подождав около недели-полторы, чтоб окрепла.
Сегодня наверно ещё рано делать какие-то прогнозы. На урожае могут сказаться как низкие температуры, так и то, что под тяжестью снега и от сильного ветра ломаются ветки деревьев. А ещё ночь впереди и завтра по прогнозам ожидается такая же погода. Чисто теоретически: все, что в цвету скорее всего пострадает от низких температур, остальное - смотря как уцелеют деревья. Абрикоса и черешни наверное почти не будет, вишня - пока под вопросом. Кое-где уже цветёт смородина. Очень печальная картина за окном - деревья гнутся до земли.
В прошлом году я попалась на рекламу, удобрение дрожжами и рискнула удобрить огурцы, все развела как было написано в комментариях, стала ждать высокие урожаи. Народ! ко мне на огурцы слетели мухи со всего села и мне пришлось потом травить этих мух.Вот такой опыт, а сделать или не делать решайте сами.
Осенью можно посадить любые деревья, кустарники. Из личного опыта могу сказать, что посаженные осенью деревья и кусты лучше приживаются, чем весенние.
Из овощей можно сажать морковь, чеснок, лук-чернушку, петрушку листовую, салаты, шпинат, пастернак, физалис, щавель и укроп, петрушку. Эти овощи созреют на следующий год где-то на 2 недели раньше, чем те, что Вы посадите весной. Только сажать осенью нужно более густо, так как многие семена могут подмерзнуть и сажать когда установится более холодная погода, что бы семена не набухли и не проросли раньше времени.
Более подробно что, где, когда и как можно посмотреть здесь