Просто нужно найти существительное с которым оно связано..
Жалко
жал-корень
к-суффикс
о-окончание
вроде бы
Собираясь в свободные минуты-деепричастный оборот
Обремененные чемоданами- причастный оборот, но не обособленный, т.к. стоит ДО главного слова
Услышал - лицо первое, прошедшее время, род муж - н/ф услышать
видела - лицо первое, прошедшее время, род жен - н/ф видеть
засмеётся - лицо третье, будущ.время, - н/ф засмеяться
здороваются - - лицо третье, настоящ.время, н/ф здороваться
начальная форма глагола отвечает на вопросы что делать? что сделать? и имеет суффиксы ТЬ и ТИ.
Насколько я знаю по родам только в прошедшем времени глаголы бывают
Это обстоятельственное наречие времени, если отвечает на вопрос (когда?).
А, если "Я доволен проведенным вечером", то это существительное в творительном падеже.