Вроде так.
/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/
2С2Н5ОН+2Na –2C2Н5Оna+H2
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2(брожение)
спирт
Cu+2HOH=CuOH2+H2-РЕАКЦИЯ ИДЕТ Т.К ВЫДЕЛЯЕТСЯ ГАЗ