Имя существительное "редис" состоит из согласных и гласных.
Согласные таковы: "р", "д", и "с". Мы видим, что их три.
Гласные таковы: "е" и "и". Их чуть меньше - две.
Начиная звуко-буквенный разбор слова "редис", мы ориентируемся на такую транскрипцию: [р’ид’ис]
Теперь все буквы и звуки по отдельности:
р — [р’] — согласн., звонк. непарный, сонорный (такие звуки весьма звонкие), мягкий (в других словах бывает твёрдым).
е — [и] — гласн., безударный (слабая позиция определяет схожесть звука с [и]).
д — [д’] — согласн., звонк. парный, мягкий (мы это указали).
и — [и] — гласн., ударный (это гарантирует чёткое произношение).
с — [с] — согласн., глух. парный, твёрдый (мягким в других словах он также может быть).
Пять букв и столько же звуков.
Обратите своё внимание на то, что звук [с] в конце обозначается такой же буквой. В том смысле, что писать "редиз" нельзя.