Сейчас в магазинах продукты из натурального молока и с заменителем молочного жира стоят на разных полках, отмеченных соответствующими табличками. Поэтому выбирать стало проще. Не нужно вглядываться в мелкий шрифт, спрашивать у продавца. А вот покупать или нет, каждый взрослый человек решает сам.
Я несколько месяцев назад перестала добавлять молоко в кофе, перешла на сухие растительные сливки. Выбрала из нескольких вариантов те, что мне понравились за нейтральный вкус. Просто так молоко тоже не пью. Гораздо реже теперь появляются прыщики на подбородке и шее. Но для выпечки всё же использую коровье молоко.
Иногда, не чаще двух раз в неделю, покупаю глазированный сырок с заменителем молочного жира. Он по вкусу напоминает мне пирожное-картошку. Ем его с чаем или кофе.
Никогда не покупаю всевозможные спреды, шоколадные плитки, конфеты, содержащие растительные жиры. Для меня это просто невкусно. Сырные продукты тоже не люблю. Не возьму даже для приготовления блюд: запеканок, лепешек, пиццы и т.д.
Даже для выпечки беру сливочное масло. И очень редко маргарин. Стараюсь выбрать получше. Например, песочное печенье делала, взяла пополам масло и маргарин.
В чем преимущество продуктов с заменителем молочного жира? Например, у кого-то непереносимость лактозы, можно использовать сухие растительные сливки, как я. Немаловажную роль для некоторых людей играет и разница в цене, в пользу заменителя. К сожалению.
Что касается споров о вреде пальмового масла, думаю, однозначно и безоговорочно он ещё не решен. Но это не тема вопроса.
Считаю, что для детского питания продукты с растительным жиром не очень полезны.
