Ответ:
1) Берёзы, липы, дубы уже сбросили листву.
2) Коштан — это дерево, которое сбросило листву в этом году раньше всех.
3) Последний гриб красовался под резным красным листом дуба.
#########################
Объяснение: 1) Берёзы, липы, дубы — это однородные члены предложения, потому что все они — СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫЕ и являются подлежащими
2) Коштан — существительное, а это — сказуемое, так как его можно заменить словом есть ( Каштан — есть дерево...), а тире здесь есть, потому что в этом случае перед это оно ставится.
3) Здесь только одна грамотическая основа (подлежащее и сказуемое), то есть „гриб красовался”, поэтому оно простое предложение.