Сельдерей бывает черешковый - тот, у которого "толстые стебли" и корневой - с крупным корнем. А также листовой. Это всё разные растения. Получить и то и другое одновременно не получится.
Одно их объединяет: вырастить качественный черешковый и корневой сельдерей безрассадным способом не получится ни в средней полосе, ни, тем более на севере России.
Семена у сельдерея очень мелкие и трудно всходят. А, кроме того, корневой сельдерей имеет большой вегетационный срок.
Поэтому корневой сельдерей сеять на рассаду принято в феврале, а черешковый - в марте.
Глубина заделки семян минимальная. Лучшим методом считается, когда семена высыпаются на слой снега на почве в рассаднике и он накрывается полиэтиленовой плёнкой до момента прорастания семян.
При появлении третьего настоящего листа рассаду помещают в отдельные ёмкости. При этом корневой сельдерей не стоит сильно углублять в стаканчик, так как корень должен образовываться поверх грунта.
В начале мая (на севере - в конце) рассаду высаживают на постоянное место. Черешковый сельдерей в траншейки. Чтобы можно было потом подсыпать грунт для получения отбеленных черешков.
А корневой - в гребни с расстоянием между гребнями 40-50 см, а между растениями 20-30 см.
Это делается для того, чтобы по мере увеличения корня можно было отгрести от него землю. Так как в противном случае из-за сильного корнеобразования Вы получите "мочалку" из корней вместо корнеплода.
Выращивание сельдерея. Корневой, черешковый, листовой