В принципе, никакие. Все овощи-фрукты есть круглый год.
Правда, есть женщины, которые перерабатывают дешёвые летние томаты в соусы-заправки.
Варят варенья, только не в таком количестве, как в России. Пару-тройку килограмм фруктов покупают и съедается это почти сразу.
Единственное, что заготавливают в больших количествах - это оливы! Это и длительный процесс, и трудоёмкий, но им каждую зиму (ноябрь-декабрь) занимаются практически все!
Вы знаете, "Тигренок F1" хвалят! Это гибрид от компании "Сибирский сад", выращивают его обычным способом - семена сначала замачивают, затем те, что прорастают, высаживают в подготовленный грунт. Эти огурчики растут и в теплице, и в открытых грядках. Опыляются пчелами. Гибрид относится к среднеспелым. Урожаи дают высокие. Каждый огурчик достигает размера до десяти сантиметров.
**
Стебли плетутся, имеют много листьев. Цвет огурцов от насыщенного зеленого до светло-зеленого с белыми продольными полосками. Плоды имеют пупырышки. Созревание дружное. По вкусу огурцы имеют высокие оценки, их можно и консервировать, и в салатах в свежем виде они хороши.
Советуют подкармливать посадки древесной золой, настоем крапивы, коровяком. К болезням "Тигренок F1" довольно устойчив.
Но семена лучше покупать, а не получать самостоятельно, поскольку потом урожай может быть совсем другим - это же гибрид!
Однозначно для растений лучше агроволокно, только берите белое. Оно есть еще черного цвета, для мульчевания что бы не росли сорняки. Раньше я очень рано сеяла редис и укрывала пленкой. Приходилось каждый раз перед поливом ее снимать, а агроволокно пропускает дождь и не надо каждый раз поливать. Под полиэтиленом растения парились, на день приходилось открывать, а на ночь накрывать. Сейчас я посеяла грядку, укрыла и забыла. По прочности пленку порвать значительно проще чем агроволокно. Я купила кусок и пользуюсь четвертый год, а пленки хватало на пару сезонов. Так что я за агроволокно.
Мы садили уже и Машу F1 и Емелю F1. Сейчас склоняемся к тому, что сорт Маша F1 все же лучше. Это заметно по урожайности, по длительности плодоношения. А вот по вкусовым качествам отличий практически нет. Особенно этот сорт хорош для небольшого пленочного укрытия на грядках, так как кусты невысокие.
Моя мама всегда консервирует огурцы только этим рецептом. В чистую литровую банку на дно кладем листья смородины и вишни( по одному листочку), зубчик чеснока, несколько горошин душистого перца, лавровый лист,веточку укропа. Потом закладываем огурцы и заливаем кипятком. Дать постоять 15-20 минут,слить воду в кастрюлю и добавить соль и сахар из расчёта на каждую литровую банку-1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара( с небольшой горкой). Доводим рассол до кипения. В каждую банку добавляем 1 столовую ложку 9% уксуса, заливаем кипящим рассолом, накрываем прокипячеными крышками и закатываем. Переворачиваем банки на крышку и укутываем на 12 часов.Огурчики по этому рецепту всегда вкусные получаются.
