По питательности, по быстроте приготовления, яйца один из самых лучших продуктов. Но, увы, в яйцах есть и холестерин, которым нас пугают врачи. Поэтому приходится яйца «разбавлять» прочими источниками белка.
Например, творог.
Прекрасный заменитель яиц. Из преимуществ - вообще не нуждается в варке, жарке. Залил полкило творога стаканом сметаны, закусил хлебушком, и этого белка хватает на долгое время.
Курица
Белое мясо куриц, да если постно приготовлено, классно удовлетворяет надобность организма в животном белке.
Соя
Соевое молоко, соевое мясо – настоящие съестные припасы, которые приготовляют из соевых бобов. К сое отношение неоднозначное. С одной стороны, да, соя богата белком, но с другой стороны, растительный белок хуже усваивается в организме. Да и не привык наш народ кушать сою. Нам бы мясца!
Рыба
Вышеперечисленные съестные припасы превосходные источники белка, однако все они уступают рыбке. Рыба обильна омега-3 жирными кислотами, каковые благоприятно воздействуют на работу сердца и эластичность сосудов. Добрые источники белка: форель, тунец.
Молоко
В молоке есть все нужные аминокислоты. Если ваш организм хорошо переносит лактозу, то пейте молоко литрами. К сожалению, некоторые люди не переносят молоко. Тогда можно попробовать пить кефир.
Постная говядина
Говядина богата белком. Если позволяет кошелек, то можно увеличить потребление говядины. Конечно, желательно выбирать говядину с минимальным количеством жира. И лучше говядину не жарить, а варить.
Устрицы
Говорят, что устрицы чертовски богаты белком.
Эти моллюски хранят 20 г белка на 100 г продукта. Жира в 100 г устриц всего-навсего 5 г. Но, для многих устрицы являются экзотическим продуктом. Лично я еще не разу не пробовал устриц. И как-то даже не хочется совершенно.
Конечно, в некоторых странах главный источник белка это и лягушки и раки и сверчки. Но, так как я их не пробовал, так и говорить о них не буду. Наверное они также богаты белком, только кушать мне их совсем неохота.
Пойду я себе лучше омлет приготовлю.