Во Второзаконии (глава 14 стихи 7 - 21) запрет установлен не только на свинину.
Почему же автор вопроса акцентирует внимание только на свинине?
Вообще-то, если нельзя есть свинину, то также нельзя есть и верблюда, зайца(!), тушканчика; из птиц под запретом орел, гриф, морской орел, коршун, сокол, кречет, ворон, страус, совы, чайки, ястреб с породою его, филин, ибис, лебедь(!), пеликан, сип, рыболов, цапля, зуя с породою его, удод, нетопырь; из рыб - все виды рыб без чешуи (а именно: сом, налим, угорь, акула, скумбрия и..., плачьте, гурманы, - осетр! тоже не кошерная рыба и икра у него ЧЕРНАЯ; другие морепродукты - осьминоги, крабы, устрицы, омары, креветки (т.к. тоже не имеют чешуи).
Заметим, что все это не запрещалось есть чужеземцам. Обратите внимание на стих 21:
"иноземцу, который случится в жилищах твоих, отдай ее, он пусть ест ее, или продай ему."
Евреи даже разводили свиней, чтобы продавать их не евреям. Вспомните историю с бесноватым, когда Господь позволил вышедшим из него бесам вселиться в стадо свиней, которые паслись неподалеку.
А что касается христиан? Что запрещено есть им?
Для решения этого вопроса в первые же годы после Воскресения Христа апостолы собрали в Иерусалиме специальный собор.
Вот что читаем в деяниях Апостолов (Деян. 15, 5 – 29):
Итак, занон Моисеев был дан иудеям, но не язычникам.
По решению святых Апостолов при обращении в христианство язычников на них не возлагалось ничего другого как "воздерживаться от идоложертвенного и крови, и удавленины, и блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите."
"Соблюдая сие, хорошо сделаете." Таков вердикт Апостолов. А ими руководил Дух Святый, как и обещал Господь Иисус Христос Своим ученикам: "Утешитель же, Дух Святый, Которого пошлет Отец во имя Мое, научит вас всему и напомнит вам все, что Я говорил вам." (Ин.14:26)
Господь не творил никай скверны. Оскверняет человека не еда, а непослушание Богу. Как осквернились Адам и Ева, не послушав повеления Бога и вкусив запретный плод.
Любой христиан имеет возможность поупражняться в послушании Богу. Сейчас идет Великий Пост. Запрещено есть всякую скоромную пищу. Но кончится пост - разрешается есть все, что благословил Бог в пищу человеку.