Я много эксперементировала с разными продуктами, совмещала не совместимые и получала хорошие результаты. Так вот о том, как приготовить пшено с овощами.
Вам потребуются Ваши любимые овощи, масло, лук-обязательно, пшено и специи.
Пшено предварительно тщательно промыть и дать воде стечь.
Нашинковать лук(1-2 шт) обжарить до румяной корочки на раскаленной сковороде.
Добавлять заранее нарезанные овощи: морковь, кабачки или баклажаны, немного капусты(она придаст сочность блюду),зеленый консервированный горошек и ошпаренные киптком порезанные помидоры.Как только все ингредиенты смешаются вместе, но не до готовности, всыпать пшено и покрыть его бульоном( можно использовать куриный или овощной).
Посолить и поперчить по вкусу и после закипания уменьшить огонь на плите и на небольшом продолжать тушить до готовности.Это блюдо не должно быть сухим и поэтому при полном выкипании бульона добавлять жидкость, но не перелить много жидкости.
Пшено впитает в себя все ароматы и соки овощей.Очень полезно и вкусно.Перед подачей можно красить зеленью.
С теми же ингредиентами можно приготовить это блюдо раздельно. Т.е отдельно протушить овощи и отварить пшено.Подавать сначала выкладывая пшено, затем полить получившейся массой из овощей.
