Конечно, во многих семьях женщины не работают, особенно если они заняты воспитанием детей, но это не мешает им путешествовать. В вашем вопросе важно не то, что она не работает, а то, какую визу и каким способом она собирается получать.
Если это гостевая виза, то основные документы готовят те, кто присылает приглашение.
Если виза будет туристическая, то ее оформлением займутся турагентство и туроператор, через которых куплен тур. Муж пишет спонсоркое письмо на жену и прикладывает справку и с места работы, где указывается его доход. Доход должен быть не менее 30 000 рублей на человека, то есть если едут только муж с женой, его доход в справке должен быть не меньше 60 000, если муж+жена+ребенок, то доход не менее 90 000.
Но, в любом случае, надо быть готовым к тому, что немецкое консульство может попросить личного присутствия и собеседования при получении визы. Кроме этого, они, скорее всего, запросят справки из банка о наличии не них денег (в любой валюте) и документы о наличии недвижимости или автомобилей.