Взять, например, воду. Как на мой взгляд, это очень странная жидкость. При охлаждении она почти не изменяется, хотя известно, что тела при нагревании расширяются, а при охлаждении сужаются. Наоборот, когда вода превращается в лед, она резко расширяется.
Еще есть интересное свойство воды - она странно охлаждается. Точно не помню, но есть такой промежуток температуры, который вода не имеет. То есть, вода может иметь 8 или 9 градусов тепла, но затем, при дальнейшем охлаждении, она уже не охлаждается до плюс, например, 1, а превращается в лед.
Нужно посмотреть в Википедии. По-моему, не существует воды с температурой +3, +4, +5....У воды так: она либо +8, либо уже сразу 0. На одном из этапов охлаждения у нее прекращает падать температура, но зато потом скачок - и сразу 0. Лёд.