Потому что, во многих крупных городах, появились единые колл-центры для вызова скорой помощи.
И много где, диспетчеры скорой помощи, стали операторами таких колл-центров. При этом, на эти позиции, стали набирать сотрудников, не имеющих медицинского образования. Им не начисляется медицинский стаж, зарплата у них ниже, чем ранее, у диспетчеров, которые имели среднее медицинское образование.
Но это так, "лирическое" отступление.
Могу предположить, что именно сейчас, в период пандемии, стало особенно много вызовов, и колл-центры не справляются с таким количеством вызовов.
В не крупных городах, пока что, такого нововведения нет, и вызовы поступают "по старинке" - непосредственно на подстанцию скорой, где звонки принимают диспетчеры.
У нас в городе, пока что, вызовы принимаются непосредственно на подстанции и на скорую можно дозвониться без проблем.
Если в городе складывается такая ситуация, как Вы описали в вопросе (как я думаю, речь идёт о Москве), то надо жаловаться в департамент здравоохранения города, на горячую линию, по телефонам 8(495)611-47-74 или 8(916)256-76-76.
Если Вы описываете ситуацию в другом городе, то в каждом городе или райцентре, есть свои номера телефона горячей линии департамента здравоохранения, их легко найти в интернете.