Молочных желез как таковых у рыб, конечно, нет - они не млекопитающие. Но некоторые рыбы, например, рыба-диск, живущая в водах Амазонки, в период выращивания мальков выделяет из кожи некий густой белковый секрет, по виду напоминающий молоко. Этот секрет застывает на поверхности чешуи в виде налета, которым и питаются мальки.
Сырое мясо может содержать яйца глистов. Рыбу кошкам и собакам нельзя. Молоко у животных чаще всего вызывает расстройство кишечника. У нас кошка даже творог не ест, задница такая. Поэтому мы даем корм. Если хотите кормить мясом и рыбу - отваривайте
"Плохо пахнет" - это наш природный индикатор, что употреблять в пишу нам это не нужно, и вообще держаться подальше. Это подсказка.
То есть, не анализируя даже причины - выкиньте, не ешьте
А причина скорее всего банальна - что-либо в нем испорчено, протухло. Либо у вас какая-то индивидуальная реакция, и вам опять же стоит разобраться в этом, но есть это не спешите.
Зы. Главное кулинарное правило: Если сомневаетесь - не сомневайтесь! То есть, если не нравится вкус и запах, вы сомневаетесь, то 100% не нужно это есть. Не рискуйте!
Да да, бульон светлым. Почему то всех раздражает эта свернувшаяся кровь на поверхности бульона. Хотя исследователи говорят что снимая пену вы выкидываете все самое ценное в бульоне.
В общем размораживая мы позволяем стечь лишним сокам, крови, воде. Которые потом всплывают на поверхности. Вас это не пугает? Тогда смело кидайте мороженное мясо.
Второй вопрос, если кинуть каменный окорочок в кастрюлю с водой он действительно сверху сварится, а внутри будет кость сырая. У вас есть куча времени до ужина? Тогда бросайте и забудьте о кастрюле часа на два, за два часа точно проварится.
Начинающим кулинарам я бы посоветовала строго следовать инструкциям. Сказано разморозить - размораживайте.
Но раз Вы начали задаваться вопросами, а правильно ли там написано, значит Вы уже перешли из класса начинающих кулинаров в класс экспериментаторов. Поздравляю!
Только в экспериментах открываются невиданные блюда и секреты, что передаются из поколения в поколения.
Для приготовления этого вкусного супа, нам нужно : 400 грамм горбуши или семги, 3 солёных огурца, 1 клубень картофеля, 1 помидор, 60 грамм грибов, сок 0,5 лимона, 1 ст. ложку томатной пасты, 2 стакана воды, 10 - 12 маслин, петрушка, лавровый лист, соль.
Рыбу нарезаем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде . Бульон процеживаем, рыбу освобождаем от костей.
Овощи моем и нарезаем кубиками. Затем их обжариваем на растительном масле с добавлением томатной пасты. Перекладываем их в рыбный бульон.
Солёные огурцы и грибы мелко нарезаем. Маслины разрезаем и всё закладываем в бульон.
Добавляем лимонный сок и варим до готовности картофеля.
В конце варки добавим рыбу, если нужно - соль, петрушку и лавровый лист.
Снимаем с огня и даём супу настояться, а затем можно разливать по тарелкам, добавив дольку лимона.
