Ответом у этой загадки является - Хлеб, ведь именно его ставят во главе стола.
Известно, что хлеб выпекают из муки, а мука получается из зёрен. Зерно вместе со стеблем вырастает на поле и его скашивают, но корни остаются на поле. Затем идёт обмолот, при котором отделяют зёрна от соломы. Средняя же часть - солома и идёт на корм скоту - во дворе.
По первым мыслям, это должно быть связано с литературным трудом, возможны варианты какого-то определенного жанра. Но если еще подумать, то вероятно речь идет об обобщяющем слове грамота, тем более, что этот термин подходит по количеству букв.
Отвечаем, в загадке говорится о ГРАМОТЕ.
Если брать только первую часть загадки, то её ещё Владимир Даль собрал в словаре пословиц русского народа. Ответом здесь будет слово безмен (которые весы).
А вот когда у этой пословицы появляется продолжение, то, на мой взгляд, значение её меняется, и появляется уже совсем другая загадка, отгадкой к которой будет молоток.
Вспоминается песня, в которой есть слова о том, что и куст ракиты над рекой. Только ракита (или ива) смотрится в воду, у которой она растёт, как в зеркало. А седину ей придаёт серебристая листва. Ответом к этой загадке будет слово ива. (Как вариант ответа (то есть как синоним этого слова) может быть и ракита).
Правильно, мы ее снять не можем. Снимали ее только краснокожие с бледнолицых в былые времена. Итак, ответ к загадке - кожа.
А вот здесь можно посмотреть как выглядит человеческая кожа под микроскопом
Жуткое зрелище.