Где находится желчный пузырь у речного хищника (щука, судак, окунь)?
Сам рыбак и знаю, что возле печени находишь желтый (зелёный) мешочек. Он бывает полностью наполнен, бывает пустой. Всегда считал, что это желчный мешочек. Но тут поспорил с врачом, который утверждает, что у пресноводных хищников желчного пузыря нет. То, что я за него принимаю - поджелудочная железа. Кто из нас прав?. И где тогда желчный мешок?
Сама по себе рыба судак суховата, я вам предложу свой рецепт, попробуйте, буду рада , если понравится.
Рыбу надо разделать на филе, обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке. Затем я готовлю для рыбки овощной соус: сметана 1 столовая ложка, майонез 1 столовая ложка, соль, перец по вкусу, все перемешать в отдельной посуде. В чистой сковороде обжарить лук, морковь, добавить 1 помидор небольшой, если нет помидора можно пол столовые ложки томатной пасты, а лучше кетчупа. Затем, к пережаренным овощам добавить соус в эту же сковороду, прокипятить 1 минуту, а затем в полученную сметанно-овощную массу выложить кусочки рыбы и еще прокипятить минутку, при подаче посыпать зеленью петрушки. Можно подавать с любым гарниром с пюре, тушеной капустой, гречкой, рисом, макаронами.
Котлеты из судака - отличное и вкусное блюдо, можно в рыбный фарш добавить яйцо, а можно приготовить полностью диетические котлеты - с перекрученными на мелкой решетке мясорубки морковкой и репчатым луком. И если, у вас не плиты, то приготовить можно их где угодно - даже в пароварке, ну уж тем более у вас столько кухонных приборов. Я бы, конечно, посоветовала вам, да и сама так делаю, приготовить котлеты из судака, в духовке. Во первых, на противень войдет большее количество котлет, во - вторых, получится красивая аппетитная корочка и без лишнего жира. Рекомендую на противень постелить тефлоновый или силиконовый коврик.
Судак - хищная рыба, у всех хищных пресноводных рыб костей сравнительно мало: у сома, судака, несколько больше у щуки, окуня и жереха, зато у карповых (лещ, густера, плотва, язь, голавль, линь, карп, сазан) этого "добра" в избытке.
Эта рыба составляет целое семейство из двадцати одного вида. Как справедливо заметили в вопросе , рыба похожа на щуку своим внешним видом , такое же вытянуто тело и огромная зубастая пасть. По повадкам , эта рыба , действительно ведет себя как тигр в джунглях. При охоте рыбы используют стайный способ , сгоняя в одно место мелких рыбешек , после чего начинается их пир. Рыба о которой идет речь , называется Барракуда. Из за своего агрессивного характера , у этого хищника очень мало врагов и он находится на высокой ступени водного мира. Обитают Барракуды , практически , во всех теплых местах Океании. Барракуды всеядны \ по понятиям морских глубин \ и каннибалы. В их желудках , нередко встречаются сородичи меньшего размера. Достигая двух метров в длину , барракуды иногда нападают на человека.
Это тигровая рыба Голиаф (большая тигровая рыба, гигантский гидроцин - Hydrocynus goliath), которую иногда ошибочно называют гигантской пираньей, хотя она относится совсем к другому виду.
Эта рыба водится в некоторых водоемах Центральной Африки, в частности в реке Конго и озере Танганьика и может достигать веса до 70 кг. и длинны свыше 1,6 метров. Рыба крайне свирепа, вооружена 32 здоровенными клыками и нападает на все что движется, включая даже крокодилов(что тут говорить про человека).
Являются излюбленным объектом спортивного лова и в настоящее время находится под угрозой уничтожения.
