Засохшие пряники могут быть свежими, пригодными к употреблению, если не поберегли и те "обветриличь". С ними можно что-либо приготовить качественно новое, полезное, приемлемое и вкусное!
На ум приходят рецепты быстрых тортов без выпечки, котрые являются часто "второй жизнью" для сухариков, пряников, печенья.
Лучше всего пряники немного измельчить (поколоть, раздавить), затем пропитать.
Для пропитки можно попробовать сначала немного подержать кусочки пряников в молоке или густом черном кофе, потом, после "пропитки", смешивать для торта на блюде с кремами, джемом. Из кремов подходят, выполненне на основе сгущенки, заварной крем, сметанный крем, крем из взбитых сливок, полить ганашем из взбитых сливок и жидкого шоколада, плюс немного растопленного сливочного масла.
Можно с зачерствелыми пряниками сделать порционный десерт в стакане. Сначала несколько размочить, далее прослаивать в стакане/ креманке с кремом/ йогуртом, кусочками ягод и фруктов - наподобие порционного "Тмрамису".
Есть рецепты, в которых именно используют определенно, именно подсохшие пряники.
- пряники - 170 грамм (шесть штук),
- разрыхлитель теста - 1 чайн. ложка,
- сметана - три столовые ложки,
- масло сливочное - 35 грамм
- яйцо - 1 штука,
- какао - 1 ст. ложка,
- джем.
Пряники сначала измельчаем: поколем, размалываем при помощи кухонной техники.
Смешиваем размолотую крошку из черствелых пряников со сливочным маслом, которое зараее немного размягчили, подержав вне холодильника.
Всыпаем разрыхлитель, какао, все вместе смешаем.
Добавляем смесь из взбитых, в отдельности, сметаны и яйца - получается, наподобие пряничного теста.
Возьмем формочки, промазываем, если не силиконовые, в каждую добавляем определяем по 1 ст. ложке "теста".
В небольшое углубление в центре "теста" помещаем немного джема (напр., клюквенного).
Выпекаем будущие кексики в прогретой духовке примерно 15 - 20 минут - при средней температуре 180° С.
Приятного аппетита!