Овощей на букву "П" не так уж и много. Назову широко известные, но не исключаю, что есть еще какие-нибудь экзотические овощи, которые россиянам неизвестны.
Пастернак - к овощам его можно отнести из-за того, что в пищу употребляется корень. Он имеет приятный сладковатый вкус, это пряный овощ. Его можно тушить, консервировать на зиму, готовить супы. Пастернак используют, как лекарственное растение - в качестве мочегонного и при проблемах органов пищеварительного тракта. Богат витаминами, микроэлементами, не содержит углеводов, низкокалорийный. Пастернак сравнивают с корнем женьшеня по свойствам
Патиссон - это очень приятный овощ, гладкий, белого цвета, достаточно сочный и нежный. Он прекрасных вкусовых качеств при консервировании, жарке, тушении. Отлично сочетается с другими овощами и мясом. Рекомендуется тем, кто хочет сбросить лишний вес, так как имеет низкую калорийность.
Петрушку к овощам также относят корневую. Очень полезный пряный овощ, используется для первых и вторых блюд. Корнем петрушки лечат отеки сердечного происхождения, цистит и другие заболевания.
Помидоры известны всем с давних пор и одинаково любимы всеми. Эти овощи приятно выращивать. Их приятно консервировать. Они отлично съедаются в свежем виде, сочетаются с мясом и другими овощами. Ими зажаривают борщи, соусы. Томатный сок утоляет чувство голода и жажду. Одним словом, помидоры полезны и вкусны.
Дальше просто перечислю перцы - сладкий (болгарский), горький, жгучий. Они разноцветны, с чудесным запахом. Прекрасно украсят любое мясное и овощное блюдо, используются в консервировании. применяются в народной медицине.
Можно, наверное, рискнуть и отнести к этой группе овощей и Пекинскую капусту. Это незаменимый овощ в рационе. В ней богатый витаминный состав, каротин, низкая калорийность. Ее сушат, консервируют, тушат, готовят салаты.