Случай сам по себе, конечно, уникальный. Дожить до солидного возраста, освоить компьютер и столкнуться с чем-то непонятным в самом простом курином яйце. Хотя, что здесь странного, когда простое яйцо таковым не является. Колыбель пернатых и многих других живых организмов мифилогизировалось, обрастало символами и обрядами. Это и символ Вселенной, и вечной жизни, и возрождения.
<hr />
Но не об этом речь. Большинство людей видят в строении яйца только три его составляющих: скорлупу, желток и белок. Более подробная схема насчитывает их девять, а всего их 19:
Из них интересен только один элемент, носящий название градинка. Другие его названия: канатик и халаза. Их две штуки и они предназначены для удержания желтка в центре белка. Халаза тот же белок, но с более плотной и прочной структурой, которую можно отличить визуально, ведь она сродни подскорлупной плёнке и оболочке желтка. А после тепловой обработки ощутить ещё и тактильно при употреблении.
В кулинарии для получения однородной текстуры взбитого желтка, белка или их смеси халазу удаляют.
<hr />
Известен случай, когда студент-иностранец (скорее всего это был африканец), приехавший на учебу в Москву, в первый день никак не мог выбрать продукты в магазине. Всё ему было незнакомо и непонятно. Наконец он увидел куриные яйца, приобрёл их и утолил голод. Яйцо оно и в Африке яйцо. Так что никаких "волос" под скорлупой. Яйцо это ещё и символ чистоты.
Диетологи рекомендуют есть яйца не более двух раз в неделю по два яйца, итого получается четыре пять яиц в неделю. Это могут позволить себе люди у которых холестерин в норме. Для остальных одно два яйца в неделю.
Тут всё зависит от того какой у вас доход и сколько вы можете себе позволить на покупку продуктов.
Лично в моей семье очень любят мясо. Оно у нас бывает всегда на обед и ужин. По утрам едим каши или яйца в разных вариациях. Также едим овощи и фрукты, и конечно же, молочку.
Про цены также сказать трудно, потому что в разных регионах России цены разные.
У каждой семьи разный бюджет, поэтому нельзя составить один список, подходящий абсолютно всем.Я увидела в тегах слово "экономия", предлагая свой список продуктов буду из этого исходить :). Если вы едите дома, то получается внушительное число: 30 завтраков, 30 обедов и 30 ужинов! В вопросе не указано, есть ли в семье ребёнок. А это уже несколько иной разговор. Буду исходить из того, что ребёнок есть:
хлеб, макароны, крупы, мука и горох – 25 кг;
картофель – 20 кг;
овощи – 28 кг;
фрукты – 25 кг;
сахар, варенье, джемы, десерты – 4 кг;
мясопродукты – 14 кг;
рыба – 10 кг;
молочные продукты – 58 кг;
яйца – 74 шт.;
масло подсолнечное, сливочное – 2 кг;
другие продукты (кофе, чай, специи и т. д.) – 1 кг.
Стоимость продуктов по кошельку.
Мы много мяса покупаем. В основном свинину. Половины свиньи хватает на месяц. Плюс к этому еще покупаются куры и фарш. Колбасу и сосиски редко покупаю, они не вкусные, особенно для меня и одного из детей. Подозреваю, что ни одно животное не пострадало при производстве колбасы и сосисок, ну может кроме крыс и мышей.
И да, с учетом цен на мясо, данный продукт у нас выходит одним из самых дорогих.
Но больше всего денег в моей семье тратится на то, что едой назвать сложно. Чипсы, шоколадки, конфетки, вот конфетки у меня дети киллограмми едят, соки. Соки кажется дороже всего получаются. Даже дороже мяса. Потому что пьем их тоже литрами.
