Из-за резкого роста цен на продукты питания многие американцы обнаружили, что их домашние бюджеты перевернуты, что вынуждает делать трудный выбор в супермаркете и предъявляет новые требования к программам, призванным помочь.
Продовольственные банки и кладовые тоже борются с ростом цен, заменяя или убирая из предложений самые дорогие продукты, такие как говядина. Более того, количество пожертвований продуктов питания сократилось, несмотря на то, что число людей, обращающихся за помощью, остается высоким.
Даже состоятельные американцы заметили, что многие товары требуют более высоких цен, но они все еще могут справиться. Для людей с ограниченными средствами все по-другому.
“Каждый раз, когда у кого-то низкий доход, это означает, что он тратит больший процент на такие нужды, как еда и жилье”, - сказала Дайан Уитмор Шанценбах, директор Института политических исследований Северо-Западного университета. “Когда цены растут, у них меньше возможностей компенсировать дефицит бюджета, и они быстро попадают в затруднительное положение”.
До резкого роста цен, вызванного узлами в цепочке поставок и ростом затрат на рабочую силу, Робин Мюллер покупала говяжий фарш для мясного рулета или гамбургеров, чтобы подавать один или два раза в неделю для своей семьи в Индианаполисе. Теперь она может позволить себе готовить его только один или два раза в месяц.
“Вы должны выбирать и выбирать”, - сказала г-жа Мюллер, которой 52 года, она инвалид и живет со своей дочерью и мужем. “Раньше тебе не нужно было этого делать. Вы могли бы просто зайти и купить еды на неделю или две. Теперь я едва могу купить на неделю.”
Она обратилась за помощью в продовольственные банки в Индианаполисе, но они тоже оказались в затруднительном положении.
По словам Александры МакМахон, директора по продовольственной стратегии продовольственного банка Gleaners в Индианаполисе, упаковка арахисового масла, которая до пандемии стоила от 13 до 14 долларов, теперь стоит от 16 до 19 долларов. Зеленые бобы, которые раньше продавались по 9 долларов за коробку, теперь продаются по 14 долларов.
“Это имеет большое значение”, - сказал Джозеф Слейтер, главный операционный директор Gleaners. “Это у нас на уме, и это также на уме у наших голодных соседей”.
В Нью-Йорке Тиникол Льюис и ее дочь Ланезе зависят от продовольственных талонов, но мисс Льюис сказала, что помощь заканчивается задолго до конца месяца. Ланезе страдает диабетом, и мисс Льюис подает как можно больше белка и овощей — продуктов питания, которые стали особенно дорогими.