Прочла ответы и создалось такое впечатление, что в санаторий едут либо лечиться (общаться, не имея половых связей), либо за флиртом и со всеми сопровождающими его последствиями. Я ездила в санаторий несколько раз, с мужем, как мне сказала подруга, со своим самоваром. Так что у меня все было направленно на лечение и отдых.
Думаю, главное это смена обстановки и первые несколько дней, пока изучишь обстановку скучно просто не бывает. Можно, конечно, присмотреться к обслуживающему персоналу, к приезжим таким, как Вы, узнать какие у них «скелеты в шкафу», тоже дело.
Когда надоест, можно изучить прилегающую к санаторию местность и не только, раздвиньте горизонты. Наверняка рядом есть городок или деревушка. Когда я с мужем была в Подмосковье, мы объездили все близлежащие городки, их было штук пять, так что времени ушло на это достаточно. Есть же там местные достопримечательности? Хорошо это делать в компании, но если Вы одиночка, то и одной можно
Можно взять с собой толстенную книгу и плюхнуться на ближайший диван, скамейку или кровать и «уплыть в дальние страны или оказаться в машине времени», а вечером посетить местный кинотеатр.
Можно заняться изучением иностранного языка, написать сказку или стихи, вязать или посетить местную парикмахерскую.
Все мой запас идей иссяк, если, что надумаю, напишу еще раз.