Где найти таблицы ГОСТов современного и советского производства?
2 ответа:
Читайте также
Пальмовое масло дешевле всех других растительных масел. Дешевизна объясняется тем, что пальма обладает большой продуктивностью, из-за этого с сравнительно небольшой площади пальмового леса можно получить большой объем масла:
Кокосовое масло использует не только Россия. Лидеры по использованию кокосового масла являются Индия и Китай, а так же США. Россия по сравнению с ними, как раз не из первых. Еще одной причиной широкого потребления масла в кондитерской промышленности и косметике - является и тот факт, что
Главная их особенность,- это конечно же в их изысканности. И если речь идет не о сорте "Эмменталь", который еще называют швейцарским сыром, а именно о их национальных рецептах и видах, которых около 450 в целом и практически все оны производятся на основе коровьего молока, хоть и есть немного сортов на основе овечьего и козьего, то их особенность в многовековых традициях и секретных рецептах, которые передаются из поколения в поколение.
Особенность швейцарских сыров в том, что в их рецепте только молоко от коров, которые кроме строгих применений контроля качества, еще и должны давать молоко только от выпаса на территории страны, что является гарантией очень высокого качества и экологичности. Можно сказать, что это их "фишка", такого же правила, например, они придерживаются практически во всем, особенно в изготовлении продуктов. Например в знаменитой рекламе шоколада "Милка" тоже есть упоминание о этой особенности продукта.
Но если речь именно о сыре сорта "Эмменталь", то довольно много производителей России пытаются воспроизвести неповторимый вкус этого сыра и у нас, я бы рекомендовала искать именно маленькие частные фермерские мануфактуры, у них такой сыр будет более изыскан и не " по шаблону" а именно с индивидуальностью, изюминкой и более сложным рецептом и палитрой вкуса и больше похож на знаменитые сыры Швейцарии.