Всё зависит от того, в каком возрасте человек утратил способность слышать и видеть.
Если слух потерян им в младенчестве или же был рожден с глухотой, то он мыслит образами-чувствами, как любой грудной ребенок, который, пока, не понимает речь взрослых (холодно, тепло, голодно, страшно и т.д). По мере взросления и обучения в специальных школах, глухие люди приобретают способность осязательно, визуально и считывая с губ информацию, создавать в мыслях своих всё более и более объемную картинку осмысления/рассуждения/диалога с оппонентом.
Потеря слуха в возрасте после 5 лет позволяет глухому человеку мыслить так же, как и слышащему, потому что основные речевые навыки уже получены и определения многим основным явлениям даны и усвоены.
Слепорожденный (не глухой) обучается с помощью осязания/обоняния связывать слова, которыми называют определенный предмет обучающие его, с собственным пониманием этого предмета - мягкий, твердый, теплый, легкий, маленький, большой, вкусный, горький и т.д. Т.е их виденье отличается от виденья тех, кто с детства, глядя на предмет, узнавал название и объяснение его назначения - собачка гавкает и кусает, корова мычит и дает молоко и т.д. Они придумывают, таким образом, как бы свое собственное "измерение" ощупанного и опробованного ими.
Слепой, ставший таковым после 5 лет мысленно "видит" то же самое, что и зрячие.
