Хомяки съедобны? Люди едят хомяков? Какие известны рецепты приготовления?
Здесь, на Большом Вопросе, я видел рассказы о том, что морских свинок едят, и читал рецепты приготовления морских свинок. Даже в одном ответе и комментарии к нему говорилось, что крысы, хомяки и мыши тоже вполне съедобны, вот ссылка на вопрос: Какой форум для любителей хомячков посоветуете?
Спасибо Интернету, этому кладезю весьма полезной в практической жизни информации!
Для начала позволю себе процитировать небольшой историко-географический экскурс:
<h2>Блюда из хомяков и морских свинок</h2>
В своем исследовании, посвященном съедобным травоядным и озаглавленном «Пир на лоне дикой природы», Рассел Кайл характеризует сегодняшнее обращение с морскими свинками в южноамериканских Андах как «самый первый в мире опыт сельскохозяйственного разведения грызунов». Свое утверждение он основывает на результатах археологических раскопок на территории современного Перу: ученые обнаружили проходы для морских свинок (в выгульный двор) в фундаменте жилищ 6500-летней давности. Мясо морских свинок было настолько важной пищей для местного населения, продолжает Кайл, что, когда прибывшие в XVI веке испанцы начали обращать индейцев в католицизм, в соборе Куско появилось адаптированное к местным условиям изображение Тайной вечери: Иисус Христос с учениками за столом с местными фруктами и овощами, а в качестве главного блюда — жареная морская свинка. Даже в наши дни особи этого вида настолько типичная деталь быта перуанской деревни, что «их можно видеть снующими по полу, грызущими отходы от овощей и все, что удается найти, — подобно курам, которые прежде были непременной составляющей крестьянских хозяйств в Европе. Так же как и куры, морские свинки в итоге оказываются в котле»
*
Хомяки и песчанки, как более мелкие, реже употребляются в пищу, но и у них долгая кулинарная история. Марко Поло писал, что монголы ели песчанок летом, когда эти грызуны наиболее многочисленны. Археологи, исследовавшие древние кострища и места скопления отбросов, утверждают, что хомяки употребляются человеком в пищу в течение многих тысячелетий. Из 24 их видов самый крупный — весящий до 700 граммов — хомяк обыкновенный, обитающий в Центральной Европе и России.
<h2>как правильно хомяка в духовке приготовить ?</h2>
Вкуснее будет на сковородочке.
Мясо хомяка отделите от костей, слегка отбейте, посолите, посыпьте пряностями, натрите растительным маслом, залейте 1,5 стакана красного вина и оставьте на сутки в прохладном месте.
Затем мясо выньте из вина, уложите на сковороду с разогретым жиром и поджарьте со всех сторон.
Разотрите с горчицей 40 г сливочного масла, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и маринованный огурец. Этой смесью натрите поджаренные куски хомяка и подайте с отварным картофелем, посыпав его нарезанной зеленью.
http://otvet.mail.ru/question/78536976
И даже стихи гурманы сочиняют:
<h2>Как готовить хомяка</h2>
Marcony
*
Если нет у вас сноровки
Приготовить хомяка,
Суй его в микроволновку
Просто так. На дурака.
*
Не забудь накрыть зверёнка,
Чтоб сочнее был хомяк.
Он напомнит вам тушёнку
Под лимон и под коньяк.
*
Чтобы он в печи не лопнул,
Я б в кастрюльку запихал,
Сверху крышкою прихлопнул
И слегка побултыхал.
Я б добавил перца, соли,
Брызнул уксуса слегка.
И, крутнув рычаг консоли,
Стал готовить хомяка.
*
Ставь всего на две минуты -
Вес его ничтожно мал.
Как увидишь, что надутый
Все! Готовь вина бокал!
*
http://pisaki.ru/poem/default/id/2655
Анализируя приведённый выше материал, хочется перефразировать бывшую в своё время модной на российском ТВ рекламу:
"Вы не любите Хомяков – да вы просто не умеете их готовить!"
Конечно, покупать хомяков на мясо - наверное будет накладно. Ферму для разведения - пока как-то не сподобился. Но если вдруг, когда-нибудь, окажусь перед выбором "Съесть хомяка или умереть от голода?", не сомневаюсь, я его съем. Вегетарианцем не являюсь, и не считаю грызуна священным животным. Так чем же он тогда лучше курицы, коровы, свиньи, да любого другого животного, которых человек употребляет в пищу?
Как бы это жестоко не звучало, но, хомяков иногда и действительно употребляют в пищу. Я конечно полагаю что это делают те, кто неравнодушен к экзотическому мясу, или любит острые ощущения.
И ещё, в интернете действительно есть рецепты приготовления хомяков. В на самом деле, это даже звучит отвратительно. Но по крайней мере я такого мнения.
Хотите рецепт, тогда вводите в поисковике следующее: рецепт из мяса хомяка.
Дело в том, что городские мыши с одной стороны находятся в гораздо более сложных жизненных условиях и им приходится больше думать для того, чтобы приспособиться к городской жизни. С другой стороны питание в городе у мышей видимо более разнообразное.
Самый простой способ избавления от грызунов на участке - яд. Придется несколько раз разложить отравленную приманку прямо в норки и скоро хомяков не останется. Но нельзя брать приманку голыми руками, либо перчатки, либо полиэтиленовые пакеты помогут не переносить запах человека на отраву.
