Оооооо... моим детям мои нагенсы нравятся больше чем фаст-фудовские!!!
Быстрые Нагенсы:
- нарезаете на кусочки филе курицы и маринуете*
- добавляете, в уже замаринованную курицу сметану, можно прям много сметаны и 2 яйца и все перемешиваете
- в кастрюлю, где у вас лежит нарезанная курятина добавляете панировку и также все перемешиваете(панировки добавляете много... с горкой)
- у меня нет надобности дома держать фритюрницу, поэтому я беру маленькую глубокую утятницу, 0,3-0,5 литра растительного масла туда, также туда же добавляю давленый чеснок(пока нагревается масло) 3-4 зубчика.
- как только масло нагревается, чеснок вынимается и жарятся Нагенсы
Можно их сделать более аккуратно, но получится достаточно долго:
- яйца не добавляете в общую кастрюлю, а в перемешав их(желток с белком), выливаете в отдельную тарелку
- сметану также, половину в курицу. половину в отдельную тарелку
- и начинаете процесс: курица(по одному кусочку)- сметана-яйца-панировка-утятница!
*мариновка курицы - лимонный сок, сок апельсина, куркума(можно просто приправа для курицы), соль, сахар, черный молотый перец - должно полежать 10-15 мин.
Соус к нагенсам я делаю тар-тар...
