Можно приготовить огурцы по-корейски, в прошлом году делала, получилось вкусно.
Берем огурцы 2 кг, морковь 500 г, сахар 0,5 стакана, соль 50 г, масло растительное 0,5 стакана, уксус 9% 0,5 стакана, приправу для корейской моркови 1 пачка (10 г), чеснок 1 столовая ложка, пропущенный через пресс.
Морковь натираем на терке для корейской моркови, огурцы режем на кусочки, переросшие очищаем. Смешиваем огурцы с морковью. Добавляем сахар и соль.
Затем наливам сахар и уксус, добавляем приправу, чеснок, перемешиваем и оставляем на 4 часа.
Перекладываем в стерилизованные банки, стерилизуем. Пол литровые банки стерилизуем 10 минут, 1 литровые - 20 минут. После этого закатываем, переворачиваем, накрываем.