Для меня простой рецепт такой. Бисквит:0,5 стакана, сахара, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, яйцо, 20 г масла, соды беру 2/3 ч. ложки развожу в столовой ложке варенья , жду пока он весь перепузырится. Яйцо взбиваю с сахаром (миксером), добавляю загашенную вареньем соду, помешаю, затем размягчённое масло, сметану, ещё раз взбить или перемешать, а на последок всыпать ,помешивая муку и ещё раз - блендером или просто хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Готовлю 3 коржа. Причём коржи могут быть разные: с орехами, изюмом, маком или какао (свобода творчеству и в зависимости от наличия продуктов под рукой. Если задумываю корж с какао, корицей и имбирём - кладу его в середину, когда собираю (для контраста на разрезе)
Коржи пропитываю коньяком, ромом, амаретто или другим спиртным (что есть), разведённым с кофе с сахаром (если любите - добавляйте ваниль и в сироп и в коржи).
РАз простой рецепт - не буду оригинальничать с кремом - берём густую сметану.На пропитанный корж укладываю фрукты(любые по вкусу). Можно положить распаренный изюм, курагу или чернослив(предварительно порезать), мне нравится потереть яблоко - просто, без возни и всегда под рукой,залить это сметаной взбитой с сахаром и сливочным маслом.
На верхний корж , помимо фруктов и сметаны,сыплю побольше дроблёного (лучше грецкого ореха) и шоколадной стружки.Хорошо смотрятся украшения из пластиков киви, апельсинов,клубники в желе (окунаю в раствор желе), но можно обойтись и без них. Сама делаю каждый раз по разному. Торт должен немного постоять. Удачи!
Я редко придерживаюсь рецептов. Так и здесь, сметанный крем можно приготовить без масла , но с желатином, можно вместо сметаны взять йогурт, к этому торту отлично подойдёт сливочный крем. Вот так. Творите на свой вкус.Свобода Вашей фантазии!