Question

Как испечь рождественские сладости?

чем необычны можно побаловать детей?

Answer 1

На рождество традиционно готовят выпечку с теплым вкусом корицы и имбиря. Имбирное я делаю так - готовлю обычное песочное тесто и добавляю в него растворимого кофе (около 1 ст ложки на 2 стакана муки) и корицы (по вкусу). Тут главное - раскатать печенье как можно тоньше. Толщина примерно в миллиметр - оптимальна. Чтобы не повредить формовые печеньки при перекладывании - я раскатываю и нарезаю их сразу на фольге, потом за лист перекладываю всю фольгу с печеньками и запекаю. Пекутся очень быстро - 5-8 минут в горячей духовке. Можно испечь яблочный пирог с корицей. Рецепт такой. Нарезаем яблоки, как на шарлотку, посыпаем корицей и оставляем на 15-20 минут. В это время готовим тесто. 4 яйца, белки отделяем от желтков. Стакан сахара - полстакана взбиваем с белками в крепкую пену, полстакана растираем с желтками добела. Потом постепенно всыпаем в белки муку (1 стакан), продолжая взбивать, потом, взбивая, вводим желтки, заливаем полученой пеной яблико с корицей и выпекаем в духовке около получаса - зависит от толщины пирога. Так же, к этим блюдам хорош напиток - детский глинтвейн. Вишневый сок или компот ставим на огонь и добавляем гвоздику и корицу, доводим до кипения, снимаем с огня и даем настояться минут 15-20 - пить надо теплым.

Ну, и не стоит уже и упоминать о том, что фантазия меняет вкус блюда для ребенка. Например, тот же классический торт "муравейник" можно оформить в виде новогодней елки с помощью глазури и сахарной пудры, или в форме деда Мороза... Тут уже фантазия мамы)).

Answer 2

Сделайте песочное сахарное тесто . Раскатает его и при помощи разных выемок в виде звездочек , снежинок, елочек , руковичек сформируйте заготовки . Залучите к этому делу и деток чтобы они проявили свои творческие задатки ( тесто и глазурь сделайте сами , а детки пусть формируют и украшают ). Сделайте глазурь . Сахарной пудру - 450 г. , белки - 3 шт. и теплую воду - 1/3 стакана вбить до густоты сливок , добавить краситель . При помощи кондитерской мешка или пергаментного корнета , кондитерских кисточек украшайте печенье по своему усмотрению , контролируя творческий процесс детей . Глазурь можно сделать за день до использования и хранить в холодильнике. Ее можно ароматизировать кофе , какао , разными эсессиями. А вместо опасных красителей можно подкрасить натуральным соками свеклы , апельсина , моркови, шпината ( даст зеленый цвет). Творите красоту !

Answer 3

Мы многое пробовали печь, но с Ребятёнком моим есть у нас любимый рецепт приготовления к зимним праздникам. Делаем заготовку для безе (обычно белую, но можно добавить какао или малиновый сироп)и из шприца (а мы из пакета) выдавливаем мини-снежинки на бумагу, жарочный лист. Подсушиваем, украшаем по желанию - и вуаля! - наши вкусные снежинки готовы!Складываем в жестяную коробку и храним. Добавляем для красоты в напитки, вешаем на елку и много чего еще. Дитёнок в восторге и от приготовления и от красоты. Фото, к сожалению не мое. Не успеваем запечатлеть)))