Причины могут быть разные.
1 Главная причина думаю в том, что очень много кандидатов на одно место, поэтому перезванивают человеку, наиболее удовлетворяющему их "изысканный" вкус. Например кандидатов 30, а позвонят только одному. Хотя обычно слова "мы вам перезвоним" означают вежливый отказ, так как это более вежливо, чем "вы нам не подходите". Обычно если человек им подошёл, то они сразу после заполнения анкеты предлагают оформиться и начать работать.
Другая причина - это если они и не планируют никого брать, за исключением редких случаев, если случайно им встретится именитый суперпрофессионал, который сможет удвоить их доходы.
2 Просто может они как-то хотят использовать анкетные данные (поэтому не торопитесь давать паспорт на скан до того, как не примут решение вас взять).
Причины:
1) Использовать их можно например чтобы потом присылать вам спам (на указанные в анкете мобильный телефон и электронную почту).
2) Используя ваши данные можно заполнять ими некие базы, а потом их продавать или использовать для создания фейков на сайтах знакомств.
3) Если там сидят криминальные элементы, то они вообще могут использовать вашу подпись, подделав вашу подпись на каких-нибудь документах, якобы вы их подписали.
3 Там может сидеть законсперированный следственный отдел, вылавливающий людей, находящихся в розыске по мелким делишкам, например должник по кредитам или скрывающийся от службы в армии. Если к ним зайдёт кто-нибудь из тех, кого они разыскивают, так им того и надо.
4 Они ничего не хотят, просто таким образом про их фирму узнаёт большее число людей, от чего она автоматически становится всё известней день ото дня.
5 Они никого и не собираются брать. Просто там сидят какие-то негодяи, которым нравится издеваться над людьми, задавая различные позорные вопросы, типа "А почему вы там-то столько проработали?" или "А что вы делали та-то при том-то образовании?", а потом посмотрев как на бомжа, сказать что-то типа "К сожалению вы нам не подходите".