Попробуйте, думаю от этого Вы ничего не потеряете.
Но...для начала не помешает проверить семена на всхожесть, это даст Вам возможность узнать - можно ли сажать семена цветов на рассаду или в грунт.
Если же семена проклюнутся через несколько часов при постоянном режиме температуры, значит есть вероятность , что цветы будут Вас радовать свой красотой, после Вы со спокойной душой можете посеять остальные семена.
В общем, прежде чем полностью проверить на всхожесть, можно хотя проверить на качество семян. Как известно, если семена тонут в воде, значит есть вероятность того - что всхожесть будет хорошей, если же семена плавают на поверхности - скорее всего, семена не проклюнутся.
Замочите семена в воде, после выложите на влажную ткань и прикройте семена влажной тканью/марлей, помните - ткань не должна пересыхать, таким образом - Вы и узнаете о результате.
Сама также выращиваю цветы, поэтому часто приходится сталкиваться с просроченными семенами , судя из собственного опыта , могу сказать, , после истечения срока годности - семена можно сажать, если после истечения срока семенам 2 года, не более.
Удачного Вам выращивания.