На первый взгляд, чем свежее семена, тем лучше. На самом деле, растения, в ходе естественного отбора, приспособились выживать при изменении внешних условий. Эта приспособленность заключается в том, что все семена с одного растения никогда не взойдут одновременно. Обычно те семена, которые созрели первыми, всходят быстрее всего. Самые мелкие, не до конца вызревшие могут висеть на былинке целый год и только тогда смогут прорасти, если попадут в почау. Этот природный механизм приходит в противоречие с желанием человека получать быстрые, дружные всходы. Семена после уборки начинают чистить, сортировать по размерам, плотности, даже по цвету, чтобы остались только те, которые имеют хорошую всхожесть и энергию прорастания. Если купленные семена соответствуют стандарту, то они взойдут в те сроки, которые характерны для этой культуры независимо от того, в каком году были выращены семена.
Если семена получены в домашних условиях, то здесь такой гарантии не будет, ведь дома нет машин для сортировки. Зато своих семян обычно получается так много, что можно посеять свежих семян побольше и потом сформировать нормальную густоту. Такие культуры, как морковь, петрушка, укроп, сельдерей иногда долго всходят из-за того, что в свежих семенах много эфирных масел, ингибирующих прорастание. Тыквенные культуры обычно несколько лет еще повышают свою всхожесть, дозревают, но это не значит, что их нельзя сеять свежими. Какая разница для частника, взойдет 90 или 100 семян из 100, когда из одного кабачка или огурца он выделил семян на несколько лет вперед?
Ответ такой, лучше всего использовать свежие, хорошо отсортировснные семена. С каждым годом хранения семена теряют всхожесть, могут испортиться при неправильном хранении.