Что приготовить из дикого гуся? Какие блюда приготовить из дикого гуся?
1 ответ:
Из дикого гуся можно приготовить практически всё. Можно зажарить, можно суп сварить, можно сделать шашлык и так далее. Главный вопрос в том, где добыть дикого гуся! Дикого гуся охотники готовят как в походных условиях, так и в домашних условиях. Если Вам интересен процесс приготовления дикого гуся в домашних условиях, то расскажу Вам свой рецепт, как я его готовлю дома. Сам рецепт простой. Ещё раз повторюсь, что главным условием является наличие свежего дикого гуся. Вот как я готовлю его дома. В первую очередь, ощипываю гуся и на газовой плите опаливаю его. Потом готовлю маринад. В воду наливаю уксус, кладу туда нарезанный лук, лаврушку, перец горошком, петрушку, кардамон, насыпаю сахарный песок, соль. Всё перемешиваю и опускаю в этот маринад дикого гуся. Оставляю его мариноваться сутки. По прошествии суток, обильно натираю руками тушку гуся солью и кладу внутрь куски свиного сала. Потом кладу очищенные и нарезанные яблоки, сахар. Снова сало, яблоки, сахар. Так забиваю всю полость тушки до упора. Смазываю сметаной и отправляю в духовку жариться. Духовку разогреваю до двухсот градусов и прожариваю до готовности. Вот что должно получиться в результате. Приятного аппетита!
Читайте также
Готовила я утку разными способами и по разным рецептам.Вкуснее,чем тушеная утка "по-еврейски" ничего нет (по крайней мере для нашей семьи).Сколько ее не приготовь она "улетает" за считанные минуты.Если готовлю это блюдо для знакомых,то пока не скажешь,что они ели утку они даже не догадаются.Настолько она сочная,нежная получается.Пишу и слюньки текут.А готовиться очень просто.Утку помыть.Порезать на куски.Каждый кусочек посолить,поперчить.Обжарить до золотистого цвета (до полуготовности) на сковородке.Сложить в кастрюлю.Нарезать крупными кусками лук и положить чернослив.Залить водой и поставить на средний огонь.Тушить не менее 2,5-3 часов.Просто невероятно вкусно получается.
