Вчера переборщил со спиртным, сегодня поднялась температура, что делать?
1 ответ:
Читайте также
Каждый алкосодержащий напиток по-своему индивидуален и подача каждого из них требует своих правил.
Так, например, у каждого сорта вина есть свои правила подачи с соблюдением определенной температурной нормы для каждого напитка в отдельности. И тем не менее, есть определенное общее правило подачи для алкогольных напитков:
- сухие белые вина подаются к столу при температуре, равной 11-12 градусам;
- выдержанные красные вина принято подавать при температуре от 16 до 18 градусов;
- белое вино может подаваться от 8 до 14 градусов, т.е. оно может быть достаточно охлажденным;
- температура в 5-6 градусов практически идеальна для большинства ликерных вин;
- 7-8 градусов составляет температура для идеальной подачи розовых вин;
- коньяк принято подавать при комнатной температуре от 18 до 20 градусов, но допустима подача это спиртосодержащего напитка и в более охлажденном виде, но затем дают ему возможность "подышать" около 20 минут;
- водка подается к столу в охлажденном виде до 5 градусов в теплое время года и в холодное время года подается охлажденной до 12 градусов;
- для такого напитка, как виски идеальной температурой подачи принято считать от 18 до 21 градуса;
- ром подается обычно комнатной температуры, либо слегка охлажденным - определенной температуры подачи для рома нет;
- вермут принято подавать со льдом (отдельно), который его охлаждает до нужной температуры;
- подача игристых вин, типа шампанского, подразумевается обязательно в охлажденном до 6-8 градусов виде, при этом часто используется серебряное ведерко со льдом;
- пиво подается в теплое время года при температуре 6-8 градусов, а холодное время года при температуре 10-16 градусов;
- ликер можно пить при температуре от 16 до 18 градусов;
- джин перед подачей обычно остужают до 12-13 градусов;
- для подачи сидра в охлажденном виде обычно отдельно подается вазочка со льдом, который охлаждает этот напиток до нужной температуры.
Вот, пожалуй, и все основные правила с соблюдением температурной подачи большинства самых распространенных и предпочитаемых алкогольных напитков.
