Упрощенно говоря.
Рерайтинг (от английского слова "rewriting") - это переписывание некоего исходного текста с целью добиться его уникальности, сохранив при этом изначальный смысл, а порой - и структуру.
Ну, что-то вроде школьного изложения.
Копирайтинг (от английского слова "copywriting") - это авторский текст.
Существует еще и смешанный вариант, когда автор контента, компилируя несколько источников, выдает уникальный контент.
А это - уже сочинение.
Данный вопрос уже очень давно вызывает огромное количество вопросов и коллизий. Ведь повтор фрагмента музыкального произведения, мазок кисти по холсту, цитата классика или балетное па невозможно запатентовать! Что уж говорить об интернете, где любой успешный сайт, популярная статья, ролик или другой контент моментально обзаводится десятками тысяч клонов!
Главное: как отличить рерайт от копирайта.
В Сети существует множество сервисов, которые позволяют проверить уникальность текста. Термин "уникальность" в данном случае подразумевает не гениальность автора, а то обстоятельство, что подобный контент не копирует уже размещенный на каком-то другом ресурсе.
Многие "рерайтеры", беря за основу некий текст, зачастую просто переставляют слова. Иногда они даже пользуются специальными программами - синонимайзерами - которые приводят текст в совершенно невосприимчивый набор слов, но делают его уникальным для поисковых систем. Справедливости ради, многие рерайтеры способны настолько качественно переделать исходный текст, что их произведения превращаются в копирайт!
А копирайт (в идеале) - это уже авторский текст. Принято считать, что он идет "из головы" автора. При этом он должен быть логичным, связным и отличаться от всего того, что уже есть в Глобальной Мусорке Мира. Впрочем, здесь тоже есть свои хитрости.
Последнее
Самый простой ответ на данный вопрос решается простым введением куда-нибудь запроса типа "антиплагиат")))