Польза:вкусно, мозг наслаждается, да и желудок тоже.
Минус: практически во всех мясных продуктах имеются добавки, усилители вкуса. Почему колбаса такого розового или красного цвета: добавки. Если бы их не добавляли, то колбаса была бы сероватого цвета.
Особенно вредны добавки с буквой Е.
Разные загустители, примеси:крахмал, усилитель вкуса-все это большой минус.
Можно приготовить свою колбасу, любой другой мясной продукт с натуральными специями, вот это будет большой плюс.
К красному мясу можно отнести такие виды, как свинина, говядина, баранина, конина, мясо коз и частично мясо кролика. Чем развитие мускулатура у животного, тем краснее мясо.
А к белому мясу можно отнести куриные грудки и крылышки, а вот ножки - к красному. И индейки это тоже касается. К белому мясу также можно отнести молодую постную свинину.
О вреде белого и красного мяса самый верный ответ будет таков - вредность зависит от способа приготовления.
В принципе, антибиотики в пище опасны тем же, чем и антибиотики сами по себе. Говоря об опасности антибиотиков в продукте, мы подразумеваем, в первую очередь,продукты животного происхождения. Проблема возникла вследствие гонки за объёмом и количеством производимого мяса, рыбы, морепродуктов, выращиваемых на специализированных фермах. Кучность биологических видов в таких фермах в большей степени способствует болезням, поэтому осуществляется введение в рацион животных и птиц антибиотических средств, искусственные рыбные пруды, водоёмы с креветками и другими съедобными членистоногими обрабатываются антибиотиками.
- У животных, получающих антибиотики, из-за микробиологической стерильности ослабляется естественный иммунитет, так как он становится ненужным. Такие животные уже не могут существовать без антибиотиков.
- Антибиотики уничтожают не только опасные микроорганизмы, но и полезную кишечную микрофлору человека, которая, в отличие от патогенных бактерий и микробов, долго восстанавливается.
- В среде, где есть антибиотики, у микробов больше шансов мутировать до резистентного состояния, т.е. они могут стать невосприимчивыми к антибиотикам. Человечество с эпохи пенициллина уже "вывело" на свою голову десятки бактерий, которые не уничтожаются никакими известными нам антибиотиками.
- В молоке, богатом кальцием, но в котором присутствуют остатки антибиотиков тетрациклиновой группы, кальций связывается и не усваивается.
И это только несколько минусов АБ, которые я перечислил. Так что, покупайте экологически чистую продукцию, морепродукты с надписью "Выловлено в естественных условиях". Хорошо, если у вас есть знакомые, содержащие свою скотину для молока и мяса. Укрепляйте иммунитет и будьте здоровы!
Смотря что считать пользой. В плане питательности продукта - скорее всего нет, не полезно. Калорий там может быть до 250 на 100 грамм, есть продукты и менее питательные. Жиры, опять же. Но как источник витамина В - очень полезно, так как этот витамин активно участвует в белковом и жировом обмене, стимулятор мышечной деятельности, положительно влияет на органы пищеварения.
Так что смело включайте в рацион, но не злоупотребляйте.
То что называют розовой слизью, на слизь не похожа, а скорее на пасту. С мясом она связана тем, что этот продукт еще называют мясом механической обвалки. А готовиться это "мясо" следующим образом.
На убойных площадках и цехах или даже на мясном рынке (смотре где разделка туши происходит полностью) после разделки туши остаются мясные отходы вроде жиров, хрящей и сухожилий. Эти отходы скупают производители мясных продуктов за копейки. И через аппарат похожий на большую мясорубку с очень мелким ситом эти отходы прогоняют превращая в массу похожую на пасту. Также эти отходы обеззараживают гидроксидом аммония или гидратом аммиака и в дальнейшем добавляют красители, усилители вкуса, крахмал и прочие "увкуснители". В итоге получаеться почти фарш. Такой фарш используют 70% производителей недорогих и средней стоимости мясных продуктов.
И вот картинка, так выглядит свеже-приготовленная розовая слизь.
