Мне кажется, "быть сладким" - это значит быть этаким добрячком, приятным, любезным, участливым, готовым входить в чьё-то положение, откликаться по первой просьбе. Такому человеку всегда рады, его используют все кому ни лень, ожидая от него только положительной реакции и не вникая в его собственные нужды.
К сожалению, люди склонны злоупотреблять добрым к ним отношением, паразитировать на безотказности ближнего, что в пословице метко определяется словом "расклюют".
Однако, нежелательна и другая позиция: если относиться к людям высокомерно или критически, поучать их, указывать на их ошибки, игнорировать их просьбы, то можно без труда нажить себе врагов, попасть в некую социальную изоляцию (согласно крылатой фразе - "расплюют").
Поэтому правы те, кто утверждает, что в межличностных отношениях, как и во всём, должно присутствовать чувство меры: вникая в чужие проблемы, не следует забывать и о личных интересах, например, в одном случае оказывая посильную помощь, в другом умея сказать твёрдое "нет".